Рецепт фруктового салата с йогуртом и цитрусовыми

Блюда, которые мы готовим на Новый Год, должны быть не только вкусными и сказочно красивыми. Запах апельсинов и мандаринов — это своего рода предвкушение чудес, которые обязательно должны произойти в эти зимние дни.

Поэтому наш рецепт фруктового салата с йогуртом, как ни какой другой «вписывается» в меню праздничного стола.  При большом количестве цитрусовых вы будете обеспечены витамином С. А йогурт — источник белка. Одним словом: идеальное завершение праздничного  застолья. У нас немало и других новогодних блюд, как десертов, так и салатов — обязательно посмотрите.

Продукты на 4 порции

• 1 апельсин
• 1 грейпфрут
• 1 мандарин
• 4 кумквата
• 2 ст.л. апельсинового ликера или сиропа
• 1 карамболь
• 150 г йогурта (10%)
• 250 г йогурта (3,5 %)
• ванильный стручок
• 1 ст.л. меда
• 20 г фисташек
• шоколадная стружка или 8 тонких шоколадных плиточек

Что в нем содержится:

• жир 10 г
• насыщенные жиры 5.1 г
• белок 5 г
• углеводы 3.5 г
• сахар 5 г

Пищевая ценность — всего 232 ккал (!)

Рецепт фруктового салата с йогуртом и цитрусовыми — способ приготовления

1. Начинаем  с подготовки фруктов.
2. 
   Апельсин и грейпфурт очистить так, чтобы удалить белые волокна.
3. Над мисочкой вырезать фруктовые дольки. Сок собрать в мисочку.
4. 
   Мандарин очистить и удалить белые волокна. Нарезать «кругляшками».
5. Кумкваты помыть и вытереть. Нарезать поперек.
6. 
   Кусочки фруктов и сок смешать и полить ликером/сиропом.
7. Карамболь помыть и нарезать поперек — получатся «звездочки».
8. 
   Оба сорта йогурта смешать до однородности.
9. ½ ванильного стручка разрезать пополам и выскрести ванильные зернышки.
10. Добавить вместе с медом к йогурту. Перемешать.
11. 
    Фисташки грубо нарубить.
12. В стаканы выложить слоями цитрусовые, йогурт, шоколад.
13. Подать с кусочками карамболя и фисташками.

Совет

Если хотите сэкономить калории — возьмите обезжиренный йогурт. Будет не так вкусно, но менее калорийно. Выбирайте сами.

Все понимают, что рецепты на Новый год должны быть как вкусными, так и полезными. Рецепт фруктового салата с йогуртом и цитрусовыми именно такой.