Творожная пасха рецепты нетрадиционные

Морковь мелко натереть и вместе с соком нагреть в сотейнике на очень малом огне до мягкости.
*Тыкву запечь в духовке.

Протереть творог и овощ вместе.
Добавить все остальные ингредиенты и взбить.

Лимон вымыть горячей водой, тонко нарезать кружками, положить тарелку, засыпать сахаром, накрыть и оставить на 20 минут.

Мороженое положить в миску, чтобы растаяло. Взять 2-3 ст. л. мороженого, положить в сотейник. Добавить в сотейник желатин, дать набухнуть 20-30 минут.
Прогреть, помешивая, на слабом огне, до полного растворения желатина.

Влить в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито.
Кружки лимона вместе с сахаром откинуть на дуршлаг, сильно отжать: сок добавить к сыру и перемешать.
В сыр влить смесь мороженого с желатином, перемешать.

Желатин замочить, растворить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.

Смешать творог с сахаром и ванилином, влить желатин.

Взбить сливки и добавить в творожную массу.

Перемешать.

Начинка

Мак смолоть в кофемолке, залить его молоком, положить сахар.
Нагреть и оставить 30 минут

Пасху собрать

Рядами, по внутренним бокам сторон пасочницы уложить основу для пасхи, заполняя форму с помощью кондитерского мешка с насадкой, оставляя центр не заполненным.
Положить в центр начинку.
Заполнить пасочницу доверху творожной массой.

Сварить кофе и процедить.
Подготовить формы для пасхи.

Творог смешать с йогуртом и сахаром. Взбить блендером.
Взбить сгущенку с маслом.
Смешать обе массы.

На дно формы положить слой творога, на него савоярди, обмакнув в кофе.
Положить слой творожной массы и посыпать какао.

Повторять слои, пока форма не будет заполнена.

В кофе — по желанию — можно добавить кофейный ликер.

Поставить под груз и оставить на холоде.

Вы видите, какое разнообразие! Как хочется все перепробовать!

Советы: как приготовить вкусную пасху

1. Для приготовления пасхи рекомендуется качественный жирный творог (нежирный или обезжиренный творог подходить в виде исключения для диетических рецептов).
2. Творог следует хорошо отжать и 2 раза протереть через сито или провернуть через мясорубку.
3. Сливки для пасхи подходят только сладкие!
4. Сливочное масло ни в коем случае не заменять ни спредами, но маргарином!
5. Если даже если у вас нет пасочницы, стремитесь сделать пасху конической формы и красиво украсить.
6. Если вместо сахара использовать сахарную пудру, то пасха более будет нежной.
7. Сырые и заварные пасхи держать под грузом на холоде не менее 12 часов.
8. Для заварных пасхи массу не кипятят, а лишь нагревают, не доводя до кипения.
9. В пасху добавляют цукаты, орехи, сухофрукты: их надо нарезать на кусочки равного размера.
10. Все добавки надо размешать так, чтобы они равномерно распределились по всей пасхе.
11. Все продукты должны быть свежими и качественными!
12. Творог можно изготовить самому дома.
13. Сливки нужны 30% жирности. Сметана также должна быть жирной.
14. Сливочное масло должно быть мягким.
15. Если используете миндаль, то его сможете легко очистить, залив кипятком на некоторое время.
16. Все специи надо смолоть в кофемолке и просеять.
17. Сухофрукты промыть, если сухие — то залить кипятком, слить воду и хорошо обсушить.
18. Цедру снимать очень тонко, только окрашенный слой.
19. Заварную пасху лучше всего готовить на водяной бане.

Это надо подготовить заранее

Домашние цукаты

1. Вскипятить 1,5 стакана воды с ½ кг сахара, ½ кг глюкозы в виде сиропа (можно заменить на мед), корицей и лимонной цедрой.
2. Снять с огня, положить целые очищенные плоды (1 кг груши, мандарины или яблоки) и оставить на ночь.
3. Утром фрукты вынуть, в жидкость добавить ½ кг сахара, вскипятить, снять с огня и снова опустить фрукты.
4. Процедуру повторить 4-5 раз.
5. За день до приготовления кулича и пасхи замочить изюм и сухофрукты в алкоголе (ром, коньяк).

Творожная пасха рецепт

За сутки до Пасхи надо испечь кулич, сделать пасху (минимум ночь она должна отстояться в холодильнике) и покрасить яйца.

В следующей стать обратимся к рецептам пасхи ПП.

1

Приятного аппетита!