Выпечка на Новый год

Надуть воздушный шар примерно на одну четверть до одной трети. Затем завязать кончик. Шарики прикрепить к коктейльной соломке. Повторить это со всеми шарами.

Теперь используя кисть, смазать воздушные шары растительным жиром. Это можно равномерно распределить пальцами. При помощи кухонного рулона удалить лишний жир, чтобы осталась тонкая пленка.

Если на шариках слишком много растительного жира, то желатин не будет к ним прилипать!

В миске перемешать желатин, воду и, если необходимо, аромат

— и дать желатину набухнуть в течение 5 минут.

На этом этапе вы можете добавить даже частицы блеска.

Затем нагреть желатин в микроволновой печи в течение 10 секунд или до полного расплавления.

Отложить смесь, пока она не станет теплой.

Кстати, желатин можно окрасить пищевым красителем

Взять воздушный шар за узел и окунуть в желатин и повернуть так, чтобы узелок не был покрыт.

Затем держа шарик за узел над чашей, слить излишнюю смесь желатина.

Воздушный шар с покрытием желатина поместить вертикально — например вот так:

Затем дать высохнуть в течение 24 часов.

Кстати, примерно через 3-5 минут, когда желатин уже слегка сухой, можно повторить этот процесс, по крайней мере, еще раз — если вас не устраивает толщина шара.

Когда воздушные шары Bubbles полностью высушены, можно шарик удалить из пузырька желатина.

Просто проколоть маленькое отверстие рядом с узлом. После того, как воздух вышел, воздушный шар извлечь из желатинного шара.

Если слой желатина слишком тонкий, он может деформироваться. Но шары довольно прочные. — Просто поправьте его пальцем!

Теперь пузырьки можно поместить как украшение с отверстием на кексы, пирожные и пироги.

Пузыри хранятся долго в воздухонепроницаемой коробке.

• — Если вы готовите шары только для украшения, они не будут никакие.
• — Но к желатину можно добавить красители и ароматы — тогда это будет съедобное и вкусное украшение!
• — Кроме того, шарики могут быть изготовлены с растительным желатином (Agar Agar): здесь 1 ч.л. = около 8 листов желатина.
• — Если шарики не съедены, их можно использовать повторно!
• 

Украсить шарами можно капкейки, торты и другие кулинарные изделия.

Веселых вам праздников и красивого праздничного стола!

1

Приятного аппетита!