Лечебное питание, диеты, рецепты

Диетические блюда рецепты

Автор рецепта:
Диетические блюда рецепты
  • После приготовления вы получите в зависимости от рецепта
  • Время приготовления: в зависимости от рецепта

Лечебное питание — составная часть лечения при заболеваниях. Диетические блюда должны соответствовать всем требованиям диетического стола

В статье дана рецепты блюд, которые вы можете подать больному с различными заболеваниями — к каждому рецепту дан список тех диетических столов, при которых показаны эти блюда.

Диетические блюда рецепты в домашних условиях

Диетические блюда

Все рецепты простые, вы сможете их легко приготовить.
Составлено каждое блюдо диетологами и специалистами-медиками.
Так что все рекомендации по питанию больных учтены.

Лечебное питание

Каждый рецепт с указанием его пищевой ценности.


1. Диетический салат из свеклы и чернослива

Диетический салат из свеклы и чернослива

Ингредиенты

80 г свеклы
20 г чернослива
20 г 20%-ой сметаны

Как приготовить

Свеклу отварить, очистить и мелко нашинковать.
Чернослив замочить на 30 минут в горячей воде, промыть, удалить косточки и мелко нарезать.
Свеклу и чернослив смешать.
Полить сметаной.


Выход 100 г

Белки 1,8 г
Жиры 4,0 г
Углеводы 13,6 г
117,5 ккал

Диеты: 2, 3, 5, 6, 7а, 7б, 7, 9, 10а, 10С, 10, 11, 13, 15



2. Суп диетический картофельный с овсяными хлопьями

Суп диетический картофельный с овсяными хлопьями

Ингредиенты

200 г картофеля
10 г хлопьев овсяных Геркулес
25 г моркови
25 г лука репчатого
7 г зелени петрушки
10 г масла сливочного несоленого
25 г свежих помидоров
400 г овощного отвара
3 г соли

Как приготовить

В кипящий овощной отвар или воду положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.
За 10 минут до готовности супа добавить нарезанные и припущенные со сливочным маслом морковь, лук, свежие помидоры, нарезанные ломтики, хлопья овсяные и соль.

С учетом требований диеты можно подать
со сметаной.


Выход 500 г

Белки 5,3 г
Жиры 8,0 г
Углеводы 39,4 г
244 ккал

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 6, 9, 11, 13, 15;

7б, 7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли



3. Диетическое суфле из говядины

Суфле рецепт из говядины



4. Рыбный диетический рулет

Рулет рыбный

Ингредиенты

203 г минтая, неразделанный
30 г молока, 3,2% жирности
5 г сливочного масла, несоленое
½ яйца
15 г пшеничного хлеба
3 г соли

Как приготовить

Хлеб замочить в молоке.
Приготовить рыбную котлетную массу и добавить мягкое сливочное масло.
Массу выложить на смоченную льняную салфетку 1,5-2 см толщиной.
Приготовить омлет на пару.
Омлет положить посередине котлетного слоя.
Один край котлетной массы положить на другой, так чтобы он его перекрыл и образовал сплошной слой.

Подходящую посуду смазать маслом. Положить рулет швом вниз. Сделать проколы.

Готовить на пару 30-35 минут
или
запечь в духовке (нестрогие диеты).

Подать с гарниром: каши вязкие/картофель и овощи отварные; соусы белые на рыбном бульоне/молочный с морковью, сметанный.


Выход 140 г

Белки 23,7 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 8,3 г
199,7 ккал

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;

7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли



5. Лапшевник с говядиной

Лапшевник с говядиной

Ингредиенты

150 г говядины (фарш)
70 г лапши
¼ яйца
10 г масла сливочного несоленого
2 г соли

Как приготовить

Лапшу отварить в подсоленной воде, охладить до 60-70°С.
Взбить яйцо. Добавить к лапше. Влить 5 г растопленного масла.
Половину лапши выложить в смазанную маслом форму. Разровнять.
Сверху положить говяжий фарш.
Накрыть слоем лапши.
Запекать 30-35 минут в духовке при 250°С.


Выход 250 г

Белки 28,5 г
Жиры 22,6 г
Углеводы 52,8 г
520 ккал

Диеты: 1, 2, 4а, 5, 6, 11, 13, 15;

7, 10а, 10с, 10 — без соли



6. Пудинг диетический творожно-морковный

Пудинг диетический творожно-морковный

Ингредиенты

150 г 9%-ого творога
15 г манной крупы
½ яйца
20 г 20%-ой сметаны
20 г сахара
50 г 3,2%-ого молока
50 г моркови
50 г масла сливочного
ванильный сахар

Как приготовить

Творог протереть.
Добавить мелко натертую сырую морковь, манную крупу (замоченную в молоке), 3 г сливочного масла, яичный желток, сахар и ванильный сахар (растворенные в горячей воде) — и перемешать.
Взбить белки и добавить в массу.
Вымешать.
Формочки смазать маслом (2 г), в них разложить массу.
Сварить на пару или запечь в духовке.
Подать со сметаной или ягодным сладким соусом.


Выход 250 г

С сахаром:

Белки 33,8 г
Жиры 13 г
Углеводы 40,3 г
407,6 ккал

Без сахара:

Белки 33,8 г
Жиры 13 г
Углеводы 20,3 г
332,8 ккал

Диеты: 1,2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 7, 10а, 10, 10, 11, 13, 15;

8, 9 — без сахара



7. Вареники ленивые диетические

Вареники ленивые диетические

Ингредиенты

160 г нежирного творога
25 г муки
10 г сахара
½ яйца
15 масла сливочного несоленого
2 г соли

Как приготовить

Творог протереть.
Добавить муку яйцо, сахар и соль.
Вымешать.
Раскатать пластом толщиной 1-1,2 см.
Нарезать на полоски 2,5 см шириной, а затем на прямоугольные кусочки или треугольниками.

Вскипятить подсоленную воды.
Вареники отварить при слабом кипении 4-5 минут.
Подать маслом.


Выход 250/15 г

С сахаром:

Белки 34,3 г
Жиры 14,3 г
Углеводы 30,9 г
390,7 ккал

Без сахара:

Белки 34,3 г
Жиры 14,3 г
Углеводы 20,9 г
353,3 ккал

Диеты: 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 6, 11, 13, 15;

7, 10а, 10 - без соли; 9 — без сахара



8. Мусс яблочный на манной крупе

Мусс яблочный на манной круп

Ингредиенты

50 г свежих яблок
15 манной крупы
15 г сахара/ 15 г ксилита

Как приготовить

Яблоки помыть, удалить семенные коробки, разрезать на куски и сварить.
Процедить. Яблоки протереть. Смешать с отваром, сахаром и довести до кипения.
Тонкой струйкой ввести манную крупу и варить 15-20 минут.
Смесь охладить до 40°С и взбить до густой пены.
Разлить в креманки и охладить.


Выход 150 г

С сахаром:

Белки 1,4 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 30,5 г
125 ккал

На ксилите:

Белки 1,4 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 15,5 г
123,9 ккал

Диеты: 1а, 1б, 1, 2, 3, 4а, 5а, 5п, 5, 6, 7а, 7б, 7, 10а, 10с, 10, 11, 13, 15;

8, 9 — на ксилите



Ватрушки рецепт с джемом



Диетические блюда должны быть не только полезными, но и вкусными! Готовьте по диетическим рецептам!


Всегда консультируйтесь со своим врачом!
Врач

Статьи на сайте

предназначены только для ознакомительных и образовательных целей;

не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь с врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


Заходите в гости почаще!

Благодарю

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям,
нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

Пищевая ценность:
  • Калории: в зависимости от рецепта
  • Жиры: в зависимости от рецепта
  • Углеводы: в зависимости от рецепта

Приятного аппетита!

Десерты. Фрукты и ягоды, Заболевания, Основные блюда, Рецепты, Рецепты для диеты, Холодные блюда: закуски, салаты и перекусы , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 10..
  • Алла

    Вот спасибо за идею. Сегодня приготовлю ленивые вареники. И рулет с минтаем понравился тоже.

    Ответить
    • Lara Moor

      На здоровье!

      Ответить
  • Алексей

    В студенчесве пришлось побыть на диете и должен признаться, что это время настолько скучное от того, что постоянно ощущается голод. То ли дело жить без особфых диет: хочещь борща — съещь и сразу осознаёшь как прекраскна жизнь, и жить хочется. Мои пожелания тем кто по какой причине должен соблюдать диетцу — скорейшего выздоровления и есть всё, чего требует душа. УДАЧИ! :cool:

    Ответить
    • Lara Moor

      Это да, борщика навернуть самое любое дело!

      Значит надо скорее лечиться!

      Ответить
  • Картавцева Елена

    Диетами не увлекаюсь и специально диетические блюда не готовлю. Хотя, прочитала рецепты и отметила, что в моем рационе как раз присутствуют салат из свеклы с черносливом, который, правда, заправляю майонезом, а не сметаной и ленивые вареники, которые готовлю из творога жирностью не менее 5%. Вот такие мои вкусовые предпочтения.

    Впрочем, все рецепты, описанные в статье, готовятся легко. Они пригодятся не только тем, кому рекомендована диета по медицинским показаниям, но и тем, кто озабочен поддержкой нормального веса.

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот именно, Леночка, что многим подойдут.

      И да, есть люди, вынужденные придерживаться диеты, они тоже хотят вкусно есть!

      Ответить
  • Таисия

    Отличные рецепты, многие очень понравились. Простые в приготовлении, конечно, я тоже такие приготовлю. Спасибо за рецепты!

    Ответить
    • Lara Moor

      Да, я не скажу тоже, что я буду вот прямо все готовить. Но есть особые, взяла на заметку.

      Ответить
  • Анастасия

    Вот салатик со свеклой очень понравился, надо приготовить. А еще рецепт с морковью напомнил о морковной запеканке, тоже полезное блюдо.

    Ответить
    • Lara Moor

      Это хоть и диетические блюда, но они всем будут полезны!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: