Меню

Диеты

Постный стол. Картофельный салат рецепт калифорнийский

На постный стол подойдут идеально постные салаты — овощи и фрукты является основной пищей в Пост. Картофельный салат рецепт калифорнийский очень богатый и сытный.

Постный стол. Картофельный салат рецепт калифорнийский

В 1 порции салата содержится

423 ккал
59 г белков
21 г жиров
48 г углеводов

Продукты на 4 порции

  • 500 г картофеля (не должен развариваться!)
  • 200 мл овощного бульона
  • 250 г стручковой фасоли
  • 1 баночка (420 г) консервированных артишоков — можно заменить маринованными грибами
  • 2 зубчика чеснока
  • сок 1 лимона
  • черный перец из мельнички
  • 150 г чернослива
  • 4 помидора
  • 1 авокадо
  • травы — базилик или кинза (по вкусу)
  • цедра лимона

Готовим

1. Картофель хорошо вымыть.

Картофель

Отварить с кожурой в подсоленной воде минут 20.
Отбросить на дуршлаг.
Еще горячим очистить и разрезать пополам (если мелкий картофель) или на кусочки (если крупный).

2. 150 мл овощного бульона вскипятить и влить на картошку.
Оставить на 20 минут.
3. Стручковую фасоль перебрать, отрезать кончики и помыть.

250 г стручковой фасоли

Отварить в подсоленной воде минут 8-10.
Отцедить и опустить в ледяную воду.
Дать остыть и отбросить на дуршлаг.

4. Чеснок очистить и мелко нарезать (не давить!).
Снять цедру с лимона и отжать сок.

чернослив

Чеснок смешать с лимонным соком, оставшимся овощным бульоном и посолить/поперчить по вкусу.
Вылить на чернослив.
Оставить на 15 минут.

5. Артишоки (или грибы)

артишоки, помидоры, авокадо
отцедить.

Помидоры помыть и нарезать дольками.
Авокадо очистить и нарезать кубиками.

6. Лишнюю жидкость слить с картофеля.

Все продукты перемешать с картофелем.
Подать, посыпав зеленью и цедрой лимона.

Посмотрите здесь рецепты на постный стол.

Картофельный салат рецепт калифорнийский очень вкусный и без жира. Его можно подать в те дни, когда позволена горячая пища без масла — во вторник и четверг.

В субботу и воскресенье можно добавить 2 ст.л. растительного масла к салату.

Постный стол. Картофельный салат рецепт калифорнийскийПостный стол. Картофельный салат рецепт калифорнийский
Комментариев к статье: 7
  1. Галина

    Артишоки вряд ли найду, а маринованные грибы есть в запасе. Я хоть и не соблюдаю пост, но овощные салаты люблю.

    Ответить
  2. Хуторная Елена

    Хороший постный салат — в меру сытный и при этом витаминный и питательный. Надо брать на заметку )))

    Ответить
  3. Анна

    Картофельный салат с черносливом? Необычно, непривычно, но именно такие рецепты я и люблю. Буду готовить такой салатик. Хочу его попробовать!

    Ответить
  4. Алексей

    Картофель, чернослив, чеснок, авокадо, способны разжечь аппетит и понятное дело. что такой салат отлично поможет преодолеть те трудности, которые создаются соблюдением поста.

    Ответить
  5. Ольга Парфенова

    Замечательный постный салатик! Выглядит очень аппетитно!!

    Ответить
  6. Александр

    Попробую приготовить ваш картофельный салатик. В свою очередь могу предложить свой вариант. Картофель, селедка, соленый огурец, яблоко, луковица, немного каперсов, горчичка, майонез соль и перец. Все нарезать, соединить и перемешать.

    Ответить
  7. Галина

    Отличный рецепт салата для поста и не только. Мне понравился. Спасибо!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector