Конфеты без сахара: фитнес-трюфели из чернослива с орехами и кунжутом

Эти конфеты для тех, кто строго следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого. Тяга к сладкому заложена в нас природой — это быстрый способ пополнить энергию и улучшить настроение. Конфеты без сахара, но сладкие и вместе с тем очень полезные — отличный выход из положения.

Очень нежные, ароматные и в меру сладкие шоколадные трюфели из чернослива, орехов, семечек, с приятной кунжутной хрустинкой. Пойдут и на праздничный стол и на каждый день. Если заменить чернослив другими сухофруктами, например курагой, получатся, чуть другие на вкус, но не менее восхитительные и полезные лакомства для тех, кто любит сладкое, но набирать лишних килограмм на бока и талию не желает.

Ингредиенты:

½ стакана чернослива
½ стакана кунжута
½ стакана грецких орехов
¼ стакана подсолнечных семечек
¼ стакана изюма
5 фиников
1 ½ ст. л. кэроба* + для обсыпки
лимонный сок- по вкусу
¼ ч. л. корицы

Carob (кэроб) – порошок, который получается измельчением сушёных плодов рожкового дерева. Рожковое дерево или Цератония стручковая это вечнозеленое дерево, плоды которого относятся к разряду бобовых. Как бы странно это не звучало, плоды его такие же бобы, как горох, арахис, нут, маш и другие. Растет исключительно в Средиземноморье и достигает в высоту десяти метров.

Чаще всего кэроб применяется в выпечке, а также как полноценная замена какао и кофеину.

Приготовление:

Изюм, финики и чернослив замочить в холодной воде.
Кунжут измельчить в кофемолке. Можно оставить немного целых семян. Приятно, когда они целыми семечками попадаются на зуб.
Слить воду с сухофруктов и просушить их. Перемолоть орехи, подсолнечные семечки, чернослив, изюм и финики.
Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная, липкая масса.
Слепить из неё трюфели.

Лучше смачивать руки в воде, чтобы масса меньше приставала к рукам. Но можно сделать иначе: скатать конфеты и оставить ненадолго подсыхать на тарелке. Готовые трюфели обвалять в кэробе. Затем охладить и можно лакомиться.

Вместо кэроба можно использовать какао, но его потребуется немного меньше.

Разнообразить конфеты без сахара различными вкусами можно экспериментируя. Кроме чернослива и кураги, есть и другие сухофрукты, из которых получаться вкуснейшие фитнес трюфели. Таким образом, можно не отказывать себе в лакомствах, следить за фигурой и оздоравливаться с удовольствием.