Лечебное питание, диеты, рецепты

Необычное варенье

Автор рецепта:
Необычное варенье
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1 час

Почему сейчас — в зимний период — говорим о том, как варить печенье! Сладкого хочется всегда! Зимой стоит поэкспериментировать и приготовить необычное варенье.

Вообще-то, скоро Масленица — к блинам и чаю вкусное варенье!

Причем, продукты доступные и зимой, бюджетные, никакой экзотики!

Вот такое необычное варенье

варенье

1. Черничное варенье
2. Кофейное варенье
3. Варенье с мандаринами
4. Огуречное варенье

Готовы к экспериментам? — тогда вперед, к горизонтам необычного.

I. Варенье черничное с овсяными хлопьями

Ингредиенты

850 г черники (замороженной или свежей)
450 г винограда без косточек
350 мл яблочного сока
150 г овсяных хлопьев
100 г изюма
50 г рубленого миндаля
50 г семян кунжута
1 кг желейного сахара (2: 1)
цедра 1 лимона

Как приготовить

1. Черничное варенье

Вымыть ягоды и виноград: виноградины разрезать на 4 части.
Сварить чернику с яблочным соком, осторожно размять давилкой.
Измельчить изюм ножом, варить с виноградом и желирующим сахаром и черникой.
Слегка обжарить миндаль и семена кунжута на нежирной сковороде и добавить в смесь.
Также поджарить 100 граммов овсянки и положить в кастрюлю.
Тщательно вымыть лимон, снять цедру и, в качестве последнего компонента, добавить в кипящую смесь.
Готовить все согласно инструкциям на упаковке сахара.

50 г овсянки смолоть.

Наконец, добавить оставшиеся 50 г овсяной муки и сразу вылить готовое варенье в банки и дать варенью остыть, но не переворачивайте его.



II. Кофейное варенье

Очень бодрящий, очень взрослый рецепт!

Ингредиенты

3 ст.л кофе в зернах
2 лимона
½ литра воды
0.5 кг сахара

Как приготовить

2. Кофейное варенье

Кофе смолоть или истолочь — следите, чтобы не очень мелко, должна быть крупка.
Завернуть в марлю.

Лимоны нарезать мелко или же смолоть в грубую кашу в миксере.
Варить с сахаром и водой 30 минут.
Опустить кофе в марлечке в сироп.
Вскипятить и снять с огня.

Процесс — довести до кипения и снять с огня — повторить 3 раза в целом.
Вынуть мешочек с кофейными зернами и варенье закипятить и разлить по банкам.



III. Варенье с мандаринами

Да, как раз в урожайную пору на цитрусовые!

Мандариновое варенье особенно освежает и имеет цитрусовую нотку. Для еще большего аромата можно добавить лимонный лист и удалите его перед разливом варенья по банкам.

Ингредиенты для 1 банки

150 г мякоти мандарина — без косточек, только филе
100 мл свежевыжатого сока мандарина
сок лайма
на кончике ножа куркума
4 капли ромового аромата
80 грамм желирующего сахара

Как приготовить

3. Варенье с мандаринами

Мандарины (филе) нарезать кубиками и довести до кипения в мандариновом соке.
Добавить сок лайма, куркуму, ромовый ароматизатор и сахар и варить при постоянном перемешивании на среднем огне по инструкции.
Разлить по баночкам, закрыть крышкой, перевернуть их вверх дном, дать им остыть и хранить в холодильнике.

Совет: этот рецепт может быть чудесно приготовлен с грейпфрутом.



IV. Огуречное варенье

Огурец и ваниль? — Да точно! И это все еще вкусно.

Ингредиенты

2-3 огурца
115 г желирующего сахара 2: 1
1 стручок ванили

Как приготовить

4. Огуречное варенье

Сначала очистить огурцы, удалить семена и мелко натереть их.
Отжать сок через сито.
Выскрести зернышки из стручка ванили.
Отвесить 260 г огуречной массы и вместе с ванильным стручком, ванильными зернышками и желирующим сахаром положить в кастрюлю.
Вскипятить смесь и варить 4 минуты.
Наконец, удалить стручок ванили, разлить готовое огуречное варенье в банки и закрутить их.



желирующий сахар 2-1

Совет. Если вы хотите уменьшить количество сахара, используйте желирующий сахар 2:1; 3:1 — и готовьте по инструкции на упаковке!

Если вам понравилось необычное варенье, поделитесь своим впечатлением: что готовили, как получилось.

Рецепт варенья

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г 229 ккал
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 55 г

Приятного аппетита!

Заготовки. Домашнее консервирование, Праздник Масленица, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты без глютена , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Александр

    Скажу честно, кофейным и огуречным вареньем очень удивили) Такое бывает? Вот никогда бы не подумал, что из этого делают варенье, хотя конечно тут фантазию можно применять во всем. Спасибо за открытие для меня новых сладостей)

    Ответить
    • Lara Moor

      Бывает и не такое!

      Ответить
  • Larisa

    Понравился рецепт кофейного варенья, а вот мандариновое, апельсиновое мы тоже готовим. Такая вкусняшка получается!

    Ответить
    • Lara Moor

      вот-вот. Я использую сахар 3 к 1, чтобы не так сладко было.

      Ответить
  • Галина

    Безгранична фантазия кулинаров, не предполагала, что из кофе можно сварить варенье, обязательно попробую.

    Варенье из огурцов тоже удивило, хотя варенье из кабачков я как-то делала. Лара, чем можно заменить желейный сахар, у нас я такой не встречала.

    Ответить
    • Lara Moor

      Неужели нет? Все же рекомендую его — именно с ним не надо варить варить долго, а всего лишь несколько минут. Все же думаю, что в инете можно найти.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: