Шоколадный десерт Malhuer

Шоколадный десерт Malhuer — необыкновенно вкусный десерт: это шоколадное пирожное с жидкой шоколадной начинкой, которое подают теплым, и лучше всего, с шариком ванильного мороженого.

Malhuer (французский) обозначает «неудача, неприятность, невезение, незадача». То, что показалось неудачей, теперь является трендовым десертом. Самое важное при выпечке этого пирожного — это чтобы начинка осталась жидкой. Попробуем вместе неудачу превратить в удачу! И помогут нам подробный рецепт, фото к каждому шагу рецепта и все секретики!

Продукты на 6 порций

Кулинарный мастер-класс Шоколадный десерт Malhuer

 

[recipeinstructions]

1. Сливки, эспрессо и 15 г сахара поместить в маленькую кастрюльку.

Порубить 50 г шоколада и добавить в кастрюльку.

Растопить на тихом огне.

2. Шоколадную массу

вылить в формочки для льда.

Когда остынет, поставить в морозильную камеру.

3. Оставшиеся 150 г шоколада порубить.

Масло нарезать кубиками.

Положить все в миску.

Поставить на водяную баню.

4. Растопить на водяной бане, время от времени перемешивая,

пока все не образует однородную массу.

Дать немного остыть.

5. Яйца и желтки с 200 г сахара

взбить ручным миксером до пышной светлой массы.

6. Перемешать яичную и шоколадную массу осторожными движениями.

Просеять муку и осторожно смешать.

Поставить тесто на 1 час в холодильник.

7. Формочки диаметром 6 см смазать тонко маслом.

2/3 теста ложкой распределить равномерно по формочкам.

8. Замороженные кубики вынуть из формочек для льда

и положить в каждую формочку с тестом.

9. Покрыть тестом.

Печь нагреть заранее до 180°С (не используйте режим обдув!).

Выпекать Malhuer`чики 30 минут.

Дать пирожным минут 5 остать и сервировать.

Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.

Подать Шоколадный десерт теплым — вкусно с шариком мороженого.

[/recipeinstructions]

 

Кулинарный мастер-класс здесь!

Шоколадный пирог рецепт «В апельсине»