Постные рецепты. Фруктовый хлеб без дрожжей

Постные рецепты хороши не только в Пост. Вот такой хлеб без дрожжей понравится всем — сытный, вкусный, ароматный, полезный!

Не хлеб, а маленькое вкусное счастье!

Продукты на 1 хлеб в форме кирпичик длиной в 30 см

125 г сухого инжира
125 г изюма
150 г сушеной клюквы
350 мл яблочного сока
2-3 ст.л. рома
1 апельсин
50 г лесных орехов
50 г грецких орехов
100 г молотого миндаля
250 г муки (либо спельтовой либо муки грубого помола)
2 ч.л разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. меда + 1-2 ч.л. меда (для смазки готового хлеба)

Постные рецепты. Фруктовый хлеб без дрожжей

Готовим

1. Сухофрукты нарезать маленькими кусочками.
2. Замочить кусочки фруктов в яблочном соке и роме на 30 минут.
3. Печку нагреть до 170°С.
4. Апельсин вымыть. Снять цедру на мелкой терке. Отжать сок.
Добавить к сухофруктам.
5. Орехи грубо нарубить и немного обжарить в сухой сковородке.
6. Все продукты смешать.

Вымесить тесто.
7. Форму смазать жиром. Выложить бумагой для выпечки.
8. Тесто положить в форму и разровнять.
9. Выпекать 50-60 минут.
Сделать пробу лучинкой.