Праздник 8 Марта. Приготовление шарлотки (без выпечки)

На праздник 8 Марта предлагаем рецепт шарлотки без выпечки. Приготовление шарлотки очень простое, получается очень красиво и эффектно!

Рецептов шарлотки много, интересен один из них тем, что был создан известным французским поваром Marie-Antoine Carême.
Он создал рецепт шарлотки à la russe. Готовится эта шарлотка из печенья савоярди и сливочного крема. Этот рецепт был посвящен русскому царю.

Шарлотка — рецепт, который имеет много вариантов. Предлагаем и вам пофантазировать... а пока рецепт шарлотки с клубникой!

I. Шарлотка с ванильным кремом и ягодами

 

Продукты

• 500 г клубники или малины
  1 упаковка савоярди

Крем

• 200 г маскарпоне
  150 г сметаны
  100 г йогурта
  150 г сливок
  1 пакетика ванильного сахара
  1 пакетик закрепителя сливок
  80 г сахара

 

Праздник 8 Марта. Приготовление шарлотки (без выпечки)

Готовим

Все продукты для крема положить в мисочку и взбить до загустения.

Форму для торта выложить савоярди. *** Сторона засахаренная смотрит наружу. Один край срезать ножом для устойчивости.

Крем вылить в форму и поставить на 24 часа в холодильник.

Перед подачей шарлотку достать из холодильника.

Приготовить ягоды и положить их на крем.

*** Конечно, можно использовать другие ягоды или фрукты.

Снять кольцо с шарлотки.
Повязать красивую ленту — и вуаля готов подарок женщине!

II. Шарлотка аля чизкейк

 

Продукты

• 150 г савоярди
  50 г растопленного сливочного масла

Творожный крем

• 300 г отжатого творога
  250 г рикотты
  400 г сливок
  150 г сахара
  цедра 1 лимона
  1 пакетик ванильного сахара

150 г клубники
150 г черники
150 г малины

*** Можно готовить из замороженных ягод

Кроме того: савоярди, лента, ягоды — для подачи

Шарлотка аля чизкейк

Готовим

150 г савоярди смолоть и смешать с растопленным маслом.
Форму для торта (22 см диаметром) выложить бумагой для выпечки.
2/3 крошек выложить на дно и уплотнить.
Поставить савоярди по окружности формы.
Поставить в морозилку.

Крем

Творог, рикотту, сливки, сахар, ванильный сахар и цедру взбить.
Клубнику пюрировать и половину вмешать в половину крема.
Кремом заполнить форму.
Поставить в морозилку на 2 часа.

По 100 г черники и малины пюрировать.
Смешать с оставшимся кремом.
Крошки савоярди раскрошить на клубничный крем, а сверху заполнить черничным кремом.
Поставить на ночь в холодильник.

Перед подачей снять кольцо с шарлотки и украсить ягодами и лентами.

Посмотрите видео — вы увидите, как разнообразны шарлотки!

 

 

*** Разные начинки, разное оформление и подача!

Что приготовить на праздник 8 Марта, вы можете узнать здесь!

Приготовление шарлотки без выпечки — очень хороший рецепт: вкусный, эффектный, красивый! И самое главное, его сможет приготовить даже человек, далекий от кухни — так что, мужчины — в бой!