Лечебное питание, диеты, рецепты

Пицца домашняя рецепт на Постный стол

Вот такая пицца домашняя: без яиц, без молока, без продуктов животного происхождения, без алкоголя... И хороша именно такая пицца домашняя рецепт на Постный стол!

Пицца домашняя рецепт на Постный стол

Очень весенняя — используется для приготовления пиццы первая весенняя зелень — черемша! А также первый весенний овощ — спаржа! Если вдруг в ваших краях не произрастает сей овощ — то замените просто шампиньонами!

А в остальном все очень просто — пицца с картофелем! Простое, но сытное блюдо — в 1 порции 760 ккал.

Пища должна быть не только полезной, вкусной и насыщающей, она должна быть еще и красиво подана — тогда каждый прием пищи будет праздником. Неважно, какое блюдо, даже самое простое — на красивой посуде является чем-то особенным!
Качественная посуда из Белоруссии на сайте http://belcrystal.ru/ — смотрите тут!

Продукты на 4 порции

ДЛЯ ТЕСТА

  • 400 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 щепотка сахара
  • ½ кубика дрожжей (примерно 25 g)

ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 600 г картофеля (не крахмалистый! Не должен развариваться!)
  • Соль
  • 400 г зеленой спаржи или же грибов шампиньонов
  • 3 ст.л. кедровых орешков
  • перец
  • 4 ст.л. оливкового масла

ДЛЯ СОУСА

  • 50 г черемши (если нет черемши, то приготовьте соус с чесноком и зеленым луком)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 4 ст.л. овощного бульона
  • соль
  • перец

 

Пицца домашняя рецепт на Постный стол. Готовим

Шаг 1. Для теста

1. Для теста
 

  • Смешать муку с солью, оливковым маслом и сахаром
  • дрожжи раскрошить и в 175 мл теплой воды размешать до однородной массы
  • соединить дрожжевую воду и муку
  • замесить гладкое эластичное тесто.

В теплом месте дать подойти примерно 1 ч., до тех пор пока объем теста не удвоится.

Чтобы тесто хорошо подошло, надо мисочку смазать растительным маслом и положить туда шар теста. Накрыть мокрым полотенцем из льна и поставить в теплое место. Например, пока вы готовите тесто, нагрейте духовку до 50°С, затем выключите и поставьте туда тесто. Или в духовке можно просто включить подсветку...

Шаг 2. Для начинки

2. Для начинки

a/.

  • картофель очистить
  • нарезать тонко, лучше всего на терке-мандолине
  • вскипятить воду и подсолить
  • картофель отварить при бурном кипении воды 2 минуты
  • затем слить воду, а картофель опустить в холодную воду со льдом
  • откинуть картофель на дуршлаг

b/.

  • спаржу помыть и срезать концы
  • нарезать на кусочки в 1 см наискосок

Шаг 3. Пицца

  • духовку предварительно нагреть до 220°С
  • противень выложить бумагой для выпечки
  • тесто раскатать тонко на противне (края немного толще!)
  • картофель выложить в виде черепицы
  • сверху — кусочки спаржи (или шампиньоны тонкими пластинками) и орешки

Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 4. Выпечь пиццу

Выпекать пиццу около 20 минут — картофель должен зарумянится!

Шаг 5. Между тем для соуса

3. для соуса
 

  • помыть черемшу (альтернативно пару зубчиков чеснока очистить и помыть зеленый лук)
  • обсушить
  • порезать
  • соединить с маслом и овощным бульоном

Приправить.

Пицца домашняя рецепт

Пиццу подать, полив соусом сверху.

Пицца домашняя рецепт с картофелем — очень интересный и простой рецепт! А на Постный стол у нас еще есть рецепты!

Горячая пицца с маслом допускается в Пост по субботам и воскресеньям!

0

Выпечка, Основные блюда, Пост. Питание в Пост, Постные рецепты, Рецепты ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Мария

    Я бы и не подумала что это пицца, если бы в рецепте не было написано. Для постного стола конечно неплохой вариант.

    Ответить
  • Вера

    Лара, спасибо за советы,теперь знаю,что нужно сделать,чтобы тесто хорошо подошло. Постная пицца,это как раз то, что мне сейчас нужно. :sad:

    Ответить
  • Галина

    Отличный рецепт пиццы для поста, попробую! Люблю пиццу с грибами и картофелем.

    Ответить
  • людмила

    Если хотите поесть чего нибудь постненького, такая пица в самый раз. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    Ответить
  • Таисия

    Никогда с картофелем не делала пиццу, а впрочем это интересный вариант! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Lia

    Это без сомнений супер рецептик, вот решила сделать это, достаточно хорошо вышло. спасибо! Буду изучать этот ресурс постоянно. :-)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: