Рыбные блюда. Рыбные палочки

Рыбные блюда рекомендуют и врачи и диетологи! Приготовьте рыбные палочки сами для ваших детей!

Несомненно, что если вы подадите это блюдо не с картофелем, а с салатом, то и пользы будет больше!
Рыбные палочки — рецепт для детей, но взрослым любителям рыбы рекомендуется!

На 1 порцию рыбных палочек с салатом

455 ккал
17 г жира
35 г углеводов
34 г белка

Продукты на 2 порции

Салат из огурцов

• ½ огурца
  5 редисок
  6 веточек мяты
  3 ст.л. уксуса яблочного (5%)
  ½ ч.л. сахара
  соль и перец по вкусу

Рыбные палочки

• 300 г филе лосося
  2 ч.л. лимонного сока
  2 ст.л. муки
  1 яйцо
  50 г кукурузных хлопьев
  2 ст.л. топленого сливочного масла

4 дольки лимона

Рыбные блюда. Рыбные палочки — способ приготовления

САЛАТ

Овощи помыть.
Очистить огурцы и редис.
Нарезать или лучше натереть на терке-мандолине огурец и редис.
Мяту помыть — оборвать листики. Нарезать.
Для заправки смешать все продукты.
Заправить и оставить на короткое время.

РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ

Рыбное филе помыть и обсушить.
Нарезать «палочки» шириной 2 см.
Сбрызнуть лимонным соком.

Кукурузные хлопья истолочь — поместить в пакетик и измельчить при помощи скалки.
Яйцо слегка взбить.
Муку, хлопья и яйцо положить в разные мисочки.
Рыбу посолить и каждую палочку обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем обсыпать кукурузными хлопьями.

Масло растопить в сковородке.
Обжарить каждую рыбную палочку с каждой стороны по 2 минуты — делать надо порционно, чтобы рыбные палочки хорошо обжарились до хрустящей корочки со всех сторон.

Готовую рыбку выложить на несколько слоев бумажных полотенечек.
*** Пока вы обжарите все палочки — готовые следует поместить в печку, нагретой до 80°С.

Подать рыбные палочки с салатом и лимонными дольками.

Такие рыбные блюда можно подать и на обед и на ужин.
Это вкусно и полезно!

Более привлекательным для детей можно сделать такое блюдо, как рыбные палочки, подав вот таким интересным способом!