Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепты на Новый год. Десерт Шоколадный мусс

Готовим рецепты на Новый год из рубрики Десерты: шоколадный мусс — не только вкусный, но и полезный!

 

Рецепты на Новый год. Десерт Шоколадный мусс

Шоколадный мусс — на этот раз совсем белый, как снег! Такой праздничный, зимний десерт!

И, конечно, у нас рецепт  полезный: апельсины и зерна гарната — это много витамина С!
Йогурт — тот продукт, благодаря которому мусс получится легким и воздушным.

1 порция мусса содержит

жир 7 г

белок 10 г

грубые пищевые волокна 3 г

сахар 12 г

304 ккал

Продукты на 4 порции

 

Продукты на 4 порции
 

  • 3 листа желатина (можно в порошке на 500 мл жидкости)
    75 г белого шоколада (лучше кувертюр)
    300 г йогурта (0,5% жирности)
    3 яйца
    50 г сахара
    3 апельсина
    1 гранат
    40 мл апельсинового ликера или сиропа

для подачи мелисса

Рецепты на Новый год. Десерт Шоколадный мусс — способ приготовления

 

Приготовьте кухонную технику и др. принадлежности

Приготовить кухонную технику и др. принадлежности.

1.

Желатин замочить

Желатин замочить в холодной воде.

Шоколад порубить. Растопить

Шоколад порубить.
Растопить на «водяной бане».

2.

Йогурт смешать с шоколадом

Йогурт постепенно и, все время помешивая, смешать с шоколадом.

3.

Яйца разделить.

Белки взбить

Белки взбить с сахаром в стойкую пену.

*** Желтки используйте для приготовления других блюд или для косметических целей.

4.

Желатин распустить на маленьком огне.

Ввести 3 ст.л. готовой шоколадной массы, затем смешать желатин с шоколадом.

5.

Аккуратно ввести белки в шоколадно-йогуртовую массу.

6.

4 формочки объемом в 150 мл ополоснуть холодной водой.

4 формочки заполнить муссом

Заполнить на 2/3 обьема.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

7.

Апельсины вымыть.

Апельсины очистить

Очистить так, чтобы белые пленочки были удалены.

Мякоть апельсина нарезать шайбочками.

8.

Гранат разрезать пополам и очистить

Гранат разрезать пополам и «выбить» зернышки.

Смешать зернышки с апельсиновым ликером/сиропом.

9.

Апельсиновые шайбочки положить на сервировочные блюдечка.

Формочки с шоколадным муссом опустить на короткое время и провести острым ножом по краю формочек.

Мусс выложить на блюдечко

Мусс выложить на блюдечко.

*** Можно украсить мелиссой.

Десерт Шоколадный мусс

Подать шоколадный мусс с сиропом.

Вот какие рецепты на Новый год у нас — очень вкусные и полезные!

0

Десерты. Фрукты и ягоды, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты на Новый год , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Арина

    Какая красота и такой воздушный.

    Ответить
  • Tatiana

    Как красиво. Обычно муссв магазине покупаю, но здесь так все описано подробно, что ни составит никаного труда сделать такой же.

    Ответить
  • Наталья Буланова

    Шоколадный мусс! Какая вкуснятина!

    Ответить
  • Арина

    Ни разу не пробовала белый шоколадный мусс. А выглядит очень аппетитно- в рот так и просится))

    Ответить
  • Ирина

    Так красиво и нежно, беру ваш рецепт на заметку.

    Ответить
  • Алексей

    Выглядит очень аппетитно! Я такое пробовал, но не знал, что это мусс называют...

    Ответить
  • Tatiana

    Шоколадный мусс — это первый французский рецепт, который я освоила. Дела по-другому. А Ваш, Лора, рецепт мне больше на панакоту похож), хотя она без яиц делается... Но почему нет, гдавное, чтобы вкусно было. ;)

    Ответить
  • natabul

    Всегда интересно попробовать что-то новенькое.Спасибо.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: