Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепты на Новый год. Шоколадный крем рецепт «Куба, любовь моя!»

Рецепты на Новый год не всегда малокалорийные, но всегда вкусные! А шоколадный крем рецепт кубинской кухни еще и очень полезный!

 

Рецепты на Новый год. Шоколадный крем рецепт

Шикарный... великолепный десерт! И никто не будет спрашивать о калориях... потому что это вкусно!

И как ни странно — это полезно... Сладкий греховно-вкусный десерт из шоколада поднимает настроение и согревает душу!

Итак, вся правда о креме! — В 1 порции содержится

600 ккал
18 г жира
9,5 г ненасыщенных жирныx кислот
17 г белков
8 г пищевых волокон
43 г сахара

Продукты на 4 порции

 

Продукты на 4 порции
 

  • 180 г черного шоколада (70% какао)
    1 ванильный стручок
    750 мл молока (1,5% жирности)
    3 яйца
    3 ст.л. крахмала (около 30 г)
    200 мл сгущенного молока
    75 г кофейных зерен
    75 г сахара
    4 ст.л. кофейного ликера или сиропа (кофейного или ванильного)

 

Посуда

Посуда

Рецепты на Новый год. Шоколадный крем рецепт «Куба, любовь моя!» — способ приготовления

 

1.

 

Шоколад нарезать ножом

Шоколад нарезать ножом.

Поместить в металлическую мисочку.
Приготовить «водяную баню» — вскипятить воду в кастрюльке. Поставить мисочку с шоколадом на кастрюльку — растопить шоколад, все время помешивая.

2.

 

Ванильный стручок с 500 мл молока

Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести зернышки.
И стручок и зернышки вскипятить с 500 мл молока.
Снять с огня и оставить на 15 минут.

3.

 

Вмешать крахмал

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки и молоко (остаток) размешать до однородной массы.
Вмешать крахмал.

*** Белки использовать для приготовления других блюд или заморозить.

4.

 

Все еще теплое молоко влить через дуршлаг

Все еще теплое молоко влить через дуршлаг к желткам — при этом массу размешивать.

5.

 

Молочно-яичную смесь довести до кипения и проварить 1-2 минуты

Молочно-яичную смесь на среднем огне при постоянном помешивании довести до кипения и проварить 1-2 минуты.

6.

 

Вмешать сгущенное молоко и растопленный шоколад

Вмешать сгущенное молоко и растопленный шоколад.

7.

 

Готовый крем разлить по бокалам

Готовый крем разлить по бокалам и охладить в холодильнике (на ночь).

8.

 

Кофейные зерна грубо истолочь

Приготовить граниту:

Кофейные зерна грубо истолочь.
Вместе с 400 мл воды и сахаром вскипятить.
Варить 2 минуты, оставить на 20 минут.
Процедить.

9.

 

Вылить в плоскую посуду

Вылить в плоскую посуду.
Вмешать ликер.

10.

 

Каждые 15-30 минут перемешивать вилкой

Поставить в морозильную камеру на 4 часа.

Каждые 15-30 минут перемешивать вилкой.

Шоколадный крем рецепт

Для подачи граниту перемешать и положить 1-2 ст.л. на шоколадный крем.
Сбрызнуть ликером.

Рецепты на Новый год для вашего новогоднего стола!

Приготовьте шоколадный крем рецепт «Куба, любовь моя!» — подсластите свои праздники!

0

Десерты. Фрукты и ягоды, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты на Новый год , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Алексей

    Действительно очень аппетитный десерт, спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Юлия Богобоящая

    Очень необычно! Новый рецепт для Нового года=) Спасибо и с Наступающим!

    Ответить
  • Елена

    Я хочу вам в год Овечки

    Лишь везенья пожелать,

    Чтоб с удачей шли вы рядом,

    Бед и горестей не знать.

    А еще желаю смеха

    И гигантского успеха.

    Пусть 15-й вам год

    Много счастья принесет!

    Ответить
  • Светлана

    От всего сердца поздравляю Вас с наступающим Новым годом!

    Желаю Вам всего самого наилучшего.

    Пусть следующий год станет для Вас вестником счастья, радости и достижения желанных целей.

    Отмечайте этот славный праздник с улыбкой и замечательным настроением!

    С Новым годом!!!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: