Постный суп — с помидорами и бананами

Постный суп не значит скучно и невкусно! Такой томатный суп очень вкусный, в данном случае это карибский вариант — с бананами, но если вы против, то... можно и без них!

Сочетание сладковатых бананов и остроты перча чили придает пикантность вкусу супа. Готовить просто, быстро — получается вкусно!

Если вы не любитель кулинарных экспериментов и экстравагантностей, то можно суп приготовить без бананов — томатный суп вкусен всегда! И полезен!

Продукты на 4 порции

 

• 3 морковки
• 6 помидоров
• 400 мл помидоров для пиццы (в банке)
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 400 мл овощного бульона
• 2 банана
• 1 перец чили
• 1 ст.л. растительного масла (в дни, когда допускается употребление масла; суп можно приготовить без масла — для дней, когда допускается горячая пища без масла)
• 3 стебля петрушки

И потребуется миксер

Постный суп — с помидорами и бананами. Готовим

I. Как приготовить суп с маслом

1. Лук и чеснок очистить
и нарезать мелкими кубиками.

Перец чили нарезать мелко.

2. Морковь очистить
и нарезать тонко колечками или натереть на крупной терке.

 

3. Помидоры помыть.
4 помидора крупно нарезать,
2 нарезать маленькими кубиками.

4. В кастрюле нагреть масло.

Лук и чеснок подрумянить.

5. Морковь и перец чили добавить и поджаривать несколько минут.

Грубо нарезанные помидоры добавить.

6. Залить овощи овощным бульоном и помидорами из банки.

10 минут варить — пока морковь не станет мягкой.

Теперь бананы очистить, нарезать кусочками крупно — и добавить к супу.

7. Пюрировать суп.

Вскипятить.

Добавить помидоры, нарезанные маленькими кубиками.

8. Приправить по вкусу.

Нарезать мелко петрушку и посыпать суп перед подачей.

 

II. Как приготовить суп без масла

1. Овощи очистить и нарезать:

• — лук и морковь пополам
• — чеснок и чили нарезать мелко

2. На сухой сковородке поджарить лук и морковь:

• — овощи положить срезом вниз
• — поджарить до подрумянивания

Поджаренные овощи нарезать кубиками.

3. Все овощи положить в кастрюлю и залить овощным отваром и помидорами из банки.

Варить — как выше!

4. Добавить бананы и суп пюрировать.
Вскипятить и приправить.

 

 

Подать с петрушкой и кубиками помидоров.

 

 

Постный суп можно приготовить как с маслом, так и без масла: чтобы не «ошибиться», воспользуйтесь таблицей!