Бисквитные пирожные

Бисквитные пирожные вы можете смело подать на семейное чаепитие, на праздничный стол, в том числе на детский праздник. Пирожные готовятся из сезонных ягод — в данном случае с клубникой; с кремом из сливочного сыра и легким бисквитом. Такое сочетание соблазнит каждого.

Торт с клубникой, пирог с клубникой— мы спешим все попробовать в сезон ягод. Давайте с нами!

Бисквитные пирожные с клубникой

Ингредиенты 6 порций

кулинарный шприц, сахарная пудра, лепестки миндаля

Как приготовить

[recipeinstructions]

I. Бисквит

Тесто

1. Разогреть духовку до 200 ° C (с обдувом: 180 ° C).
Разделить яйца.
Белки и желтки поместить в разные мисочки.
Взбить яичные белки с 1 щепоткой соли до пиков, добавить 100 г сахара при медленном перемешивании.
Взбить яичные желтки около 30 секунд и ввести в белки.
Просеять более 100 г муки и ввести как на бисквит, снизу вверх складывающими движениями.

Выпечь

2. Равномерно распределить тесто на противне, выложенном бумагой для выпечки.
Выпекать до золотистого цвета через 8-12 минут.
Дать остыть.

Подготовить

3. Отрезать по краю пластины бисквита.
Поместить бисквит вверх дном на столешницу, чтобы сторона с бумагой для выпечки была сверху.
Осторожно снять бумагу для выпечки, при необходимости смочить бумагу небольшим количеством воды.
Разрезать тесто на 18 равных прямоугольников.

II. Начинка

Клубника

4. Очистить 500 г клубники.
Пюрировать 150 г клубники с 50 г сахара.
Нарезать оставшуюся клубнику.

III. Крем

Взбить 250 мл сливок с ванильным сахаром.
Тщательно перемешать с 350 г сливочного сыра.
Переложить в кондитерский шприц.

IV. Пирожные

5. Выложить 6 бисквитных пластин.
Покрыть клубничными ломтиками, добавить 1 столовую ложку клубничного соуса, покрыть кремовым кремом и накрыть другим бисквитом.

Повторить процесс.

Украсить третью бисквитную пластинку несколькими клубничными ломтиками, соусом и, при желании, добавить немного сахарной пудры или посыпать миндалем.

[/recipeinstructions]

Скажите, что может быть что-то вкуснее, чем Бисквитные пирожные... Конечно же, нет!