Постные блины по-китайски

Так, по-китайски так по-китайски, это значит: постные блины по-китайски готовятся совсем по-другому и еще и с начинкой!

Разберемся, как же готовятся постные блины родом из Китая... Для постных блинов с начинкой из зеленого лука требуется минимум продуктов!
Но немного усилий все же потребуется!

Продукты

— для теста:

• 250 г муки
• 1 ч.л. cоли

Кто меряет чашками — то это примерно 2 чашки муки и чашка воды.

— кроме того:

• пучок зеленого лука

Вместо зеленого лука можно использовать первую весеннюю зелень — черемшу!

• 2 ст.л. кунжута

а также кунжутное масло
растительное масло для жарки

В Пост основная пища — овощи и фрукты.

Это полезная и вкусная еда! Кроме того овощи и фрукты можно подать очень оригинально! И даже оформить как подарок! Как? — Посмотрите: http://xn--80atmglef1b.xn--p1ai/

Заказать фруктовый букет можете здесь — также по доступной цене (Акции!)

Постные блины по-китайски. Готовим

Тесто готовится так:

• Муку и соль перемешать.
• Влить 140 мл горячей воды.
• Перемешать деревянной ложкой.
• Затем замесить эластичное тесто.
• Скатать в шар.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Если вы не готовите блины сразу, то тесто можно оставить в холодильнике на ночь.

Для начинки

• лук помыть и обсушить полотенцем.
• Затем лук нарезать мелкими колечками.

Постные блины готовить так

Тесто разделить на 4 равных шарика.

Рабочую поверхность стола посыпать мукой.

Каждый шарик раскатать тонко.

Смазать тонко кунжутным маслом и посыпать нарезанным луком.

Тесто свернуть в трубочку.

Трубочку из теста свернуть «улиткой».

«Улитку» снова раскатать толщиной в 0,5 см.

Диаметр блина по размеру сковородки — диаметр 25 см.

Как выпечь постные блины по-китайски

В сковородку налить масло для жарки — высотой около 1 см.

Обжарить блины в сковородке с двух сторон.

Опускать блины в горячий жир, тогда они не впитывают много жира.
Но не столько горячий, чтобы блины сверху обгорели, а внутри не прожарились. Скорее следует жир нагреть, а потом убрать огонь до среднего!

На блюде выложить бумажные полотенца в несколько слоев — после жарки положить на полотенца блин, чтобы впитался жир.

Для подачи блины нарезать сегментами.

Горячая пища с маслом позволена в Пост по субботам и воскресеньям.

Вот такие постные блины по-китайски являются и сытными и вкусными!

К постным блинам подойдет такой дип:

• 2 ст.л соевого соуса
• 2 ст.л. рисового уксуса
• немного сахара (по вкусу)
• тертый имбирь
• зелень (зеленая часть лука или черемша)

Или подойдет готовый сладкий чили-соус!

0