Меню

Диеты

Постный стол: маринованные овощи

На постный стол подают чаще всего овощи и фрукты. Для разнообразия хорошо подойдут как закуска маринованные!

Постный стол маринованные овощи
Редис и редька в одной баночке, да под маринадом!

Продукты на 5 баночек объемом по 275 мл

 

  • 800 г редьки
  • 250 г редиса
  • 250 мл белого винного уксуса
  • 40 г сахара
  • 20 г соли
  • 3-4 коробочки кардамона
  • 3 звездочки бадьяна
  • 1 красный сладкий перец
  • кусочек имбиря длиной в 3-4 см
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. черного перца горошком
  • 1 ч.л. семян горчицы

 

Постный стол: маринованные овощи. Готовим

 

Постный стол маринованные овощи. Готовим
Редьку и редис хорошо помыть.
Нарезать как можно более тонкими кружочками. Лучше всего получится на терке мандолине.

Сладкий перец помыть и удалить семенную коробку.
Нарезать очень тонкими полосочками.

Имбирь очистить и нарезать очень мелко.

Отжать лимонный сок.

Теперь смешать такие продукты:

  • имбирь
  • перец
  • бадьян
  • семена горчицы
  • кардамон
  • лимонный сок
  • уксус
  • сахар
  • соль
  • и 250 мл воды.

Вскипятить.

Добавить овощи — с момента закипания варить 4 минуты.

Теперь добавить полоски перца — и варить все еще 2 минуты.

Подготовить баночки — простерилизуйте удобным способом, например, в микроволновой печи:

  • Баночки поставить в микроволновку со стаканом воды
  • стерилизовать 1 банку 2-3 минуты при 700-800 ватт
  • если банок несколько, то увеличить время

маринованные овощи

Зачерпывая шумовкой, выложить овощи в банки.

Маринад вскипятить и разлить кипящим по банкам.

Овощи должны полностью покрыты маринадом!

Банки сразу закатать. Дать остыть.

 

 

маринованные овощи 1

В прохладном темном месте закуска может храниться 2 месяца.

На постный стол можно приготовить много интересных блюд! Маринованные овощи — очень вкусная закуска.

 

 

Постный стол маринованные овощиПостный стол маринованные овощи
Комментариев к статье: 5
  1. Елена

    Обалденный рецепт! Такие вкусные маринованные овощи. Ни разу такого рецепта еще не встречала. Спасибо огромное.

    Ответить
  2. Хуторная Елена

    На фото такое все аппетитное, так захотелось сразу маринадов таких ))) Не пост, а сплошное искушение )))

    Ответить
  3. Алена

    Маринованные овощи, красота и вкуснотень. Хороший рецепт.

    Ответить
  4. Ирина

    Этот рецептик точно возьму себе на заметку и попробую приготовить) На фотографиях выглядит все очень аппетитно) От маринованных овощей трудно отказаться.

    Ответить
  5. natabul

    Спасибо за рецепт маринованных овощей-он поможет разнообразить стол в пост.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector