Рыба на гриле

Блюда для пикника — прежде всего, это мясо на гриле, рыба на гриле, птица на гриле; а к ним салаты и овощи. Побольше зелени — не забудьте.

Овощи и фрукты следует дома хорошо помыть и обсушить. Рыба — отличный продукт — и полезный, и готовится легко и быстро. Сегодня рецепт тоже очень простой.

Готовить будем в бумаге — лучше всего подойдет упаковочная бумага или бумага для выпечки. Способ приготовления таким образом — но не в бумаге, а в коре эвкалиптового дерева — от коренных жителей Австралии.

Самое интересное, если поискать хорошо в интернете, то уже предлагают кору эвкалипта для гриля, она специально подготовлена для гриля — выглядит это так!

Продукты на 4 порции

упаковочная бумага(пергаментная) или кора эвкалиптового дерева

• 8 ст.л. оливкового масла
• 4 филе семги с кожей
• 4 ч.л. тимьяна (листики)
• 4 ч.л. приправы для рыбы (по вашему вкусу)

На 1 порцию245 ккал
22 г белка
17 г жира

Готовим

1. Подготовить бумагу (или кору) — нарезать на 4 кусочка подходящего размера.
Хорошо смазать оливковым маслом — по 2 ст.л. на кусочек бумаги.

2. Приправить каждый кусочек к рыбы.
Положить кожей вниз.

3. Плотно завернуть и завязать бечевкой.

4. На готовый гриль положить пакетики на решетку — готовить 8-10 минут.

5. При этом несколько раз сбрызнуть водой.

Перед подачей дать рыбке отдохнуть пару минуток.

*** По вкусу, рыбку можно замариновать — для этого сбрызните рыбу соком лайма и посыпьте листиками тимьяна.

Положите в контейнер и возьмите с собой на пикник — достаточно 1 часа для маринада рыбы.

*** Рыбу в бумаге можно приготовить и в печке. Для этого ее надо нагреть до 200°С и готовить 15 минут. Выключить печку и открыть немного дверцу. Рыбу оставить еще на 15 минут.

Одним словом, очень простой рецепт очень вкусной рыбы!