Лечебное питание, диеты, рецепты

Как приготовить блины рецепт без глютена

Все знают, как приготовить блины, но как приготовить блины рецепт без глютена, не всем известно — а это важно для всех, кто страдает целиакией.

 

Как приготовить блины рецепт без глютена

Поэтому, чтобы все могли провести весело Масленицу, мы на сайте и публикуем рецепт блинов без глютена — из разных сортов муки.

Из какой муки испечь блины без глютена

Все подробности о продуктах без глютена — здесь!

ВСЕ РЕЦЕПТЫ блинов без глютена

 

Блины. - Празднуем Масленицу
 

1. Как приготовить блины рецепт с гречневой мукой

 

Как приготовить блины рецепт с гречневой мукой

Потребуется для теста

  • 4 ст.л. сливочного масла (80 г)
    160 г гречки, смолотой в муку = 1 чашка
    щепотка соли
    щепотка сахара
    320 г молока = 2 чашки
    4 ст.л. воды
    4 яйца

растительное масло для жарки

Как готовить

Масло растопить и остудить.
Все продукты хорошо смешать.
40 минут на набухание в холодильнике.
Выпекать на горячей сковородке небольшие блины. Сковородку смазывать растительным маслом.

*** Как вариант: вместо молока 250 г воды и 70 мл сливок. Можно добавить крохотную щепотку разрыхлителя.

Совет: выпекайте небольшие блинчики.

2. Как приготовить блины рецепт с кукурузной мукой

 

Как приготовить блины рецепт с кукурузной мукой

Потребуется для теста

  • 6 яиц
    100 г кукурузной муки
    150 мл молока
    щепотка соли
    1 пачечка ванильного сахара

растительное масло для жарки

Как готовить

Все продукты смешать и оставить для набухания.
Выпекать блины как обычно.

*** Как вариант приготовить тесто из

  • 200 г кукурузной муки
    100 г гречневой муки
    1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара
    600 мл минералки с газом (может быть, что потребуется больше)

 

3. Как приготовить блины рецепт с мукой из пшена

Потребуется для теста

  • 125 мл молока
    75 г пшена, смолоть в муку
    щепотка соли
    растительное масло

Как готовить

Все продукты смешать и оставить набухать.
Выпекать как обычно.

*** Как вариант: используйте вместо коровьего молока соевое...

4. Как приготовить блины рецепт с ореховой мукой

 

Как приготовить блины рецепт с ореховой мукой

Потребуется для теста

  • 180 г миндальной муки
    2 яйца
    230 мл молока/или воды
    1 ч.л сахара
    1 ч.л. молотой корицы или ваниль

растительное масло

Как готовить

Все продукты смешать. Дать набухнуть.
Выпекать блины, как вы привыкли.

*** Как вариант: добавить ягоды (кусочки бананов или чернику), когда блинчики схватятся с одной стороны и пойдут сверху пузырьками.

5. Как приготовить блины рецепт с рисовой мукой

 

Как приготовить блины рецепт с рисовой мукой

Потребуется для теста

  • 100 г рисовой муки
    200 мл воды (можно молоко)
    2 ст.л. сахара
    2 яйца
    2 ст.л. йогурта
    щепотка соли

растительное масло

Как готовить

Смешать муку с яйцами. Добавить сахар, йогурт и соль. Добавить воду и хорошо размешать.
Дать набухнуть в течение 2 часов.
Выпекать тоненькие блинчики.

*** Как вариант: добавьте в тесто небольшие кусочки груши — очень вкусно!
При желании можно добавить цедру цитрусовых.

6. Как приготовить блины рецепт с мукой из бобовых

Потребуется для теста

  • 300 г чечевицы (или другие бобовые) — смолоть в муку
    1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара
    500 мл минералки с газом
    растительное масло

Как готовить

Сухие продукты смешать.
Размешать с водой и дать набухнуть.
Вмешать 2 ст.л. растительного масла.

Выпекать на горячей сковородке, смазав маслом.
Пока блины теплые, их можно свернуть — холодные блины ломаются на сгибе.
Так что фаршируйте их теплыми — для этого начинку приготовьте заранее!

*** Как вариант:

  • 250 г белой фасоли (уже готовой, можно консервы)
    2 яйца
    4 ст.л. растительного масла
    ½ ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. соли

Фасольку и яйца пюрировать. Добавить остальные продукты.

7. Как приготовить блины рецепт со смешанной мукой

 

Как приготовить блины рецепт со смешанной мукой

Потребуется для теста

  • 2 яйца
    20 г муки (смесь из 100 г рисовой муки, 50 г кукурузного крахмала и 50 г картофельного крахмала)
    щепотка соли
    1 ч.л. разрыхлителя
    400 мл молока
    50 мл минералки с газом

масло сливочное
1 чашка сгущенного молока
сахарная пудра

Как готовить

Яйца легко взбить.
Сухие продукты просеять.
Смешать с молоком и водой.
Оставить на 1 час в холодильнике.

Выпечь тонкие блины на растопленном сливочном масле. Блины смазать сгущенным молоком и посыпать сахарной пудрой. Свернуть.

*** Как вариант:
Запечь блинчики несколько минут в духовке, чтобы они стали хрустящими.

8. Как приготовить блины рецепт БЕЗ муки

Потребуется для теста

  • 1 спелый банан
    2 яйца

растительное масло

Как готовить

Банан раздавить вилкой.
Яйца слегка взбить.
Смешать продукты и хорошо взбить — не менее 3 минут.

Жарить блины на растительном масле при средней температуре.

ВИДЕО о блинах

 

 

Из какой «муки» можно еще испечь блины без глютена

 

Мука без глютена
 

  • Амарант, бурый рис, овес, льняное семя, киноа, тефф
  • Крахмал, кукурузный крахмал, тапиока
  • Кокосовая, каштановая, из лесного ореха, из грецкого ореха, из ореха пекан, из кешью, фисташковая, из макадамия
  • Соевая мука, смесь бобовых

 

Пеките блины! - Без глютена!

Будьте здоровы!

Как приготовить блины

Пеките блины! Без глютена!

0

Основные блюда, Праздник Масленица, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты без глютена, Рецепты для детей , , , , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Лидия

    Спасибо, блинчики мы любим и думала перепробовали все возможные варианты ... но нашла для себя у вас несколько рецептов, представляю какие вкусные блинчики с ореховой мукой...

    Ответить
  • Святослав

    Как всегда, Ваши блюда выглядят завораживающе вкусно, жаль нельзя попробовать. Накажу своей жене печь теперь блины только без глютена. (Такой термин, правда, вычитал впервые). А с чем его едят, кроме как с блинами?

    Ответить
    • Лариса Моор

      Продукты без глютена подходят для людей с непереносимостью глютена и еще для тех, кто хочет похудеть... Они подходят для выпечки — но у рецептов свои особенности, потому что мука без глютена ведет себя иначе, чем пшеничная...

      Ответить
  • Елена

    Завтра собиралась блинов напечь. И мука кукурузная есть. Пожалуй, попробую блины из кукурузной муки.

    Ответить
  • Евгения

    Ну надо же, как много всяких блинчиков! Супер! И ни один из этих вариантов я никогда не пробовала. Будем исправлять) Подумать только, даже из бананов блины пекут...

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: