Постные рецепты. Как приготовить соус на все случаи

Постные рецепты состоят, в основном, из овощей, отличное дополнение — соусы. Если вы знаете, как приготовить соус универсальный — то вы можете бесконечно разнообразить меню. Предлагаем 2 варианта постного соуса — классифицируя по цвету — красный и зеленый. Этот соус можно подать как дип, как намазку для бутербродов, как соус, наконец!

Как приготовить соус красный

Продукты

• 4 кусочка тостового хлеба (багет)
• 1 чили
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. мелко нарезанных вяленых помидоров
• 2 ч.л. порошка паприки
• щепотка душистого перца
• 100 мл оливкового масла отличного качества
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу

Готовим

1. Хлеб порвать на кусочки и сбрызнуть водой, чтобы размочить.
2. Чили очистить от семян и нарезать мелко.
3. Чеснок очистить и нарезать помельче.
4. Все продукты пюрировать в миксере.

Поправить вкус и оставить настояться. Готово!

Как приготовить соус зеленый

Продукты

• 4 кусочка белого хлеба (тост, багет)
• 1 зеленый перчик чили
• 4 зубчика чеснока
• ½ пучка петрушки
• 1 пучок кинзы
• щепотка молотого тмина
• 100 мл оливкового масла
• сок 1 лимона
• соль и перец

Готовим

1. Хлеб порвать на кусочки и сбрызнуть водой, чтобы размочить.
2. Чили очистить от семян и нарезать мелко.
3. Чеснок очистить и нарезать помельче.
4. Снять листики с петрушки и кинзы.
5. Все продукты пюрировать в миксере.

Поправить вкус и оставить настояться. Готово! Хранить на холоде.

Подайте к отварному картофелю, или намажьте на хлеб... Или подайте к овощам, нарезанных кусочками... Все будет вкусно!

Рецепты на постный стол!