Севиче рецепт — с молоком тигра

Если вы еще не знаете, что такое севиче - рецепт самое время узнать! Для всех, кто обожает рыбу - севиче с молоком тигра. Такой рецепт, скорее всего, вы еще не знали!

Севиче — это рыбное блюдо, часто готовят и из морепродуктов.

Наибольшее распространение имеет блюдо в странах Латинской Америке.

Самый простой рецепт севиче — это маринованная рыба в течение 15 минут в соке лайма.

Как отдельное блюдо соус-маринад под названием «молоко тигра» имеет, по слухам, свойства афродизиака.

И возрадуйтесь — этот рецепт еще и малокалорийный!

Не все готовы готовить дома сырую рыбу, но отказываться от этой заморской закуски не следует. Уже хорошей традицией стала услуга в городах доставки суши, роллов и сашими.
Суши с доставкой — удобная услуга, воспользуйтесь! В кафе Спиро ваш ждет приятный сервис и вкусные блюда: https://spiro.cafe/sushi

Продукты на 8 порций

Молоко тигра

1

Севиче

Севиче рецепт

Готовим

[recipeinstructions]

Молоко тигра

1. Овощи помыть, очистить и нарезать лук, чеснок, сельдерей, и имбирь маленькими кубиками, чили — колечками.
2. Лаймы отжать — потребуется 250 мл сока.
3. Все продукты перемешать и оставить мариноваться 3 часа.
4. В миксере смолоть в пюре (не дольше 10 секунд) и процедить через мелкое сито. Удалить пену.
5. Держать на холоде.

Севиче

1. Кукурузные зерна снять ножом с початка.
2. Бланшировать в кипящей воде 5 минут и откинуть на дуршлаг.
3. Сладкий картофель очистить и нарезать кубиками.
4. Отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг.
5. Истолочь толкушкой.
6. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами.
7. Снять листики с кинзы.
8. Чили нарезать тонкими колечками.
9. Рыбу и кальмары нарезать кубиками в 1 см.
10. Рыбу, кальмары и чили положить в металлическую миску и посолить.
11. Залить тигровым молоком.
12. Миску поставить на лед на 3-4 минуты.

Подавать севиче с кукурузой, картофельным пюре, кинзой и кольцами лука.

Севиче рецепт для нас довольно экзотический, но совсем несложный.

[/recipeinstructions]

 

Засолка рыбы в домашних условиях