Меню

Праздничные блюда

Как красить яйца на Пасху

Традиционно яйца на Пасху красят яйца луковой шелухой, но есть  Великое множество способов окраски их в другие цвета. И это несложно, главное знать чем и как это делать, чтобы было красиво, необычно и безопасно.

Яйцо — как символ жизни

Как красить яйца

Существуют различные предположения относительно того, почему мы красим пасхальные яйца. Яйцо всегда было символом плодородия, новой жизни и возрождения во многих культурах. Потому что за оболочкой яйца находится новая жизнь.

Даже в древнем Египте яйцу поклонялись как источнику мира, в то время как в древней Греции и Риме разноцветные яйца использовались для празднования дня равноденствия. Равноденствие тогда отмечалось как начало нового года, и яйцо почиталось как священный символ нового начала. Они также использовались в качестве надгробия сразу после похорон.

Иисус и яйцо

Позднее христианство переняло этот древний символ и придало ему особое значение: цыпленок, только что вылупившийся из яйца, напоминает о воскресении Иисуса в пасхальное воскресенье. Вот почему яйцо является важной частью Пасхи для христиан.

Чтобы отметить важность яиц, их красили в красный цвет ранее. Красный цвет должен напоминать о пролитой крови Иисуса и, следовательно, о его жертвенной смерти на кресте. Только намного позже яйца начали красить в другие цвета.

Как красить яйца

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями

Что краска делает с яйцом?

Яичная скорлупа состоит из 90% извести и имеет много пор. Если вы опустите яйцо в красящую жидкость, цветные частицы проникают в крошечные полости. Органические вещества, содержащиеся в скорлупе яйца, помогают окраске.

Почему уксус делает естественные цвета сияющими?

Естественные цвета выглядят довольно бледными на яйцах. Если вы добавите в воду уксус, цвета проникают в скорлупу лучше, потому что уксусная кислота растворяет известь.

Почему крашеные яйца натирают маслом?

Жир делает цвет ярче. Окрашенные яйца также сохраняются дольше, потому что жир закрывает поры в скорлупе.

Какие красители используются?

Яйца могут быть окрашены только пищевым красителем. Красящие продукты, такие как шпинат или черничный сок, а также другие можно использовать без опасений.

На что стоит обратить внимание с искусственными красками для яиц?

По словам защитников потребителей, пищевые краски для яиц практически безвредны. Тем не менее, аллергики могут реагировать на эти красители покраснением кожи или зудом и поэтому должны быть осторожны.

натуральные красители

Какие есть натуральные красители?

Яйца также могут быть украшены натуральными красителями, что и делали наши предки.

  1. Свекла и кожура красного лука дают великолепные оттенки красного.
  2. Черный чай, лук и скорлупа грецкого ореха, а также куркума дают оттенки от золотисто-желтого до коричневого.
  3. Яйца становятся зелеными от шпината, мяты, чая мате или петрушки;
  4. и от синего до фиолетового можно окрасить яйца листьями красной капусты или соком бузины.

Как долго хранятся яйца, когда они окрашены и сварены вкрутую?

При приготовлении яиц для Пасхи необходимо следить за тем, чтобы они не треснули во время приготовления. Если скорлупа повреждена, микробы могут проникнуть внутрь и яйца испортятся быстрее. Затем их следует поместить в холодильник и съесть в течение нескольких дней.

Интересный факт. Цветные яйца вкрутую теперь доступны в магазинах круглый год. По данным специалистов, в прошлом году 475 миллионов цветных яиц были куплены в Германии, почти половина из них в первом квартале года.

Чтобы красить яйца на Пасху, требуется:

  • яйца
  • старая кастрюля
  • ложка / шумовка
  • около 3 чашек свежих продуктов для красителя

Создать удобство и комфортность работы на кухне для хозяйки сейчас возможно как никогда! Большое количество бытовой техники облегчает жизнь в быту. Готовить вкусно, но без больших затрат времени и сил возможно с современной бытовой техникой. Недорогая техника с доставкой, подъемом и подключением решит любую бытовую проблему. Подробнее здесь.

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями

Куркума: золотисто-желтый

Поместить 10 г порошка куркумы 0.5 л воды и дать кипеть около 10 минут.

Куркума золотисто-желтый 1
Куркума золотисто-желтый 2
Куркума золотисто-желтый 3

Луковая кожура

Луковая кожура для пасхальных яиц золотисто-коричневого цвета. Отварить горсть луковой шелухи в 0.5 л воды в течение примерно 20 минут.

Как красить яйца в луковой шелухе 1

Морковь — естественно оранжево-желтая

Положить 250 г тертой моркови или нарезанной на мелкие кусочки в 1 л воды и варить 30-40 минут.

Свекла

Свекла окрашивает яйца в красный или фиолетовый цвет. Очистить от трех до четырех клубней свеклы, а затем варить на медленном огне 30–45 минут — готовый отвар окрашивает пасхальные яйца в красный или фиолетовый цвет.

Свекла окрашивает яйца в красный цвет 1
Свекла окрашивает яйца в красный цвет 2

Шпинат

Цвет пасхальных яиц естественно зеленый — со шпинатом. Для зеленого цвета залить около 300 г шпината водой и варить в течение 30–45 минут.

Береза

Листья березы дают светло-желтый цвет. Вскипятить 1 л воды с 30 г листьев березы и варить 10 минут.

Кофе

Кофе — естественно делает пасхальные яйца коричневыми. Поместить 30-50 г кофейного порошка в кастрюлю с 2 литрами воды и варить 20-30 минут.

Кофе - естественно делает пасхальные яйца коричневыми
Поместить 30-50 г кофейного порошка в кастрюлю с 2 литрами воды и варить 20-30 минут.

Черника

Сушеная черника дает фиолетовый цвет. Варить около 20 граммов фруктов в литре воды в течение десяти минут.

Сушеная черника дает фиолетовый цвет

Бузина

Сок бузины — дает сине-черный. Бузину можно найти на многих обочинах дорог осенью — если приготовить сок, его можно использовать для окраски пасхальных яиц весной. 1 литр сока бузины добавить в литр воды и варить около 10 минут.

Сок бузины - дает сине-черный

Крапива

Крапива — дает мятный цвет
Собрать около 300 г листьев крапивы и варить на медленном огне 30–45 минут.

Гибискус

От серо-голубого до темно-синего: цвет гибискуса

От серо-голубого до темно-синего цвет гибискуса

Красная капуста

Светло-голубой до синего: свежая красная капуста

Светло-голубой до синего свежая красная капуста

Советы и рекомендации

  1. Также добавить 1 столовую ложку уксуса в воду — цвет будет ярче.
  2. Посуда должна быть такой большой, чтобы яйца находились под водой на два сантиметра.
  3. Через 15 минут отвар процедить.
  4. Теперь положить яйца в отвар.

Запомните, что:

  • коричневые и белые яйца по-разному приобретают цвет
  • яйца, которые были только что сварены вкрутую и все еще теплые, обычно принимают цвета лучше всего.

Интенсивность цвета

Интенсивность цвета

С помощью нескольких вещей вы можете изменить естественные цвета следующим образом:

  • можно усилить цвет, добавив карбонат калия;
  • квасцы имеют аналогичный эффект;
  • и железный гвоздь имеет тот же эффект: это особенно хорошо работает с зелеными тонами;
  • можно осветлить цвет, добавив уксус, например, красная капуста становится розовой.
Следующее относится ко всем материалам: Измельчите натуральные материалы в максимально возможной степени.

Можно придать яйцам интенсивный блеск и еще более сильный цвет, потерев их тканью, смоченной в растительном масле или кожурой сала.

Как красят яйца натуральными красителями

Раскраска пасхальных яиц - инструкция 2

  1. Сначала отварить желаемое количество яиц вкрутую.
  2. Тем временем приготовить отвар в старой кастрюле.
  3. Яйца уже сварены вкрутую? — немедленно положите их в нагретый отвар.
  4. Держать их там, пока вам не понравится интенсивность цвета.
Совет. Яйца разных цветов особенно хорошо смотрятся на тарелке!

Как красить яйца в луковой шелухе с узором

Как красить яйца в луковой шелухе с узором 5

С листьями вы создадите красивые и естественные узоры на пасхальном яйце.

Как красить яйца в луковой шелухе с узором 1

Потребуются:

  • яйца вкрутую
  • отвар из природных ингедиентов
  • листочки, например, петрушки, цветы
  • старые чулки и нитки

Как красить яйца с узором

Как делать

Сначала вымыть и высушить сырые яйца.

С листьями вы создадите красивые и естественные узоры на пасхальном яйце

  • Затем смочить маленький листочек на лицевой стороне. Выберите небольшие, но красивые цветочки или листочки.
  • Положить лист мокрой стороной на яйцо и слегка нажать на него, чтобы он хорошо прилипал.

Как красить яйца в луковой шелухе с узором 2

  • Нейлоновые чулочки нарезать на кусочки длиной около 0-15 см (конечно, старые), завязать с одной стороны и аккуратно натянуть их на яйцо.
  • Держать лист одним пальцем, чтобы он не соскользнул и действительно оставил узор.

Как красить яйца в луковой шелухе с узором 3

Растянуть чулок, разровнять его, а затем завязать на второй стороне.

Как красить яйца в луковой шелухе с узором 4

  • Поместить пасхальное яйцо в посуду с отваром (например, из луковой шелухи — отвар приготовить заранее) и варить их 10-12 минут.
  • Вынуть яйцо, ополоснуть холодной водой и оставить остывать.
  • Наконец, аккуратно снять чулочек и листочек.

Пасхальные яйца с буквами

Если вы хотите, вы можете написать буквы на пасхальных яйцах с лимонным соком. Опустите ватный палочку в лимонный сок и напишите нужные буквы на цветном пасхальном яйце. Лимонный сок вытравливает цвет, буквы теперь видны.

Пасхальные яйца с кольцами

Хотите украсить свои пасхальные яйца изысканными полосками или узорами? Натяните резинку или обмотайте кухонный шпагат вокруг яиц с нужной периодичностью, прежде чем положить их в отвар для приготовления.

Как красить на Пасху яйца вкрутую — инструкция

Яйца с белой скорлупой предпочтительнее яиц с коричневой скорлупой. Причина? — Цвета белых будут более четкими и интенсивными.

Раскраска пасхальных яиц - инструкция 1

1-й шаг: Смешайте уксусную воду — например, 3 литра воды с 50 миллилитрами уксуса.

2-ой шаг: Протрите яйца водой с уксусом, чтобы удалить все остатки жира.

3-й шаг: Сварить яйца.

4-ый шаг: Приготовить цветной отвар.

Совет
Обязательно используйте старые кастрюли или одноразовую посуду. В зависимости от используемого цвета иногда бывает трудно удалить краску.

5-ый шаг: Когда яйца будут приготовлены, на короткое время ополоснуть их холодной водой.

6-ой шаг: В зависимости от того, как вы собираетесь раскрашивать пасхальные яйца (в один цвет или с рисунком), действуйте как описано...

  • Яйца однотонные: положить яйца прямо в цветной отвар.
  • Яйца с рисунком: сначала используйте технику с листочками или бечевкой.

7-ой шаг: Как только желаемая интенсивность цвета будет достигнута, вынуть яйца, стряхнуть воду и положить их на кухонную бумагу для просушки.

Совет. Яйца удобно сушить на трубочках от рулонов туалетной бумаги. Каждую трубочку можно разрезать на 2-3 части.

[/good]

8-ой шаг: Теперь вы можете дополнительно украшать яйца, если это необходимо. Например, нарисовать горошек, обмакнув ватную палочку в лимонный сок/уксус.

9-ый шаг: Дать пасхальным яйцам хорошо высохнуть.

Натереть жиром для блеска, если желаете.

На Пасхальном столе должны быть куличи, творожные пасхи и крашеные яйца и, конечно же, другие яства.

Как красить яйца на ПасхуКак красить яйца на Пасху
Комментариев к статье: 2
  1. Картавцева Елена

    Спасибо за полезные советы и рекомендации по окраске яиц к Пасхе.

    Ответить
    1. Lara Moor

      Попробуешь что-нибудь?

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector