Как сделать фрикадельки и «торт» с ними
Как сделать фрикадельки для пикантного торта и оригинальный способ их подачи. Торт из фрикаделек удивит ваших гостей. Очень богатое и красивое блюдо, скажем даже — оригинальное! — которое можно подать на праздничный стол, в том числе, и на Пасху.
Ингредиенты для 1 формы диаметром 24 см
Хлебное тесто
Фрикадельки
Подача
Украшение
Как приготовить
[recipeinstructions]
Тесто
Для хлеба смазать разъемную форму 24 см. Края и дно выложить бумагой.
Смешать ингредиенты — кроме меда — в миске. Добавить теплую воду и мед и замесить гладкое тесто.
Накрыть и дать подняться в течение 30 минут в теплом месте.
Положить тесто в форму и дайте ему подняться еще 30 минут.
В предварительно разогретой духовке при 200°С верхний / нижний нагрев выпекать около 60 — 70 минут на второй решетке снизу.
Поставить формочку с водой на дно духовки. Через 30 минут накрыть хлеб алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки.
Дать остыть и разрезать на 4 круга.
Хлеб можно испечь накануне! Если у вас нет времени или вы еще не пекли хлеб, вы можете купить хлеб хорошего качества!
Фрикадельки
Это будет гигантски фрикадельки!
Обжарить лук на сковороде в горячем масле. Переложить большую миску. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Покрыть противень бумагой для выпечки и установить кольцо для торта диаметром в 27 или 28 см. Вжать одну треть мясной массы в кольцо формы и сформировать в большую, ровную лепешку. Снять кольцо.
При температуре 180°С запекать верх/низ в течение примерно 17 — 20 минут на 2-й решетке снизу. Сделать то же самое с другими 2 фрикадельками.
Сборка торта
Положить один хлебный круг на дно формы в 24 см. Смазать ароматным маслом с травами. Поместить 1 фрикадельку сверху, обрезая выступающие края. Нарезать яйца вкрутую и положить их на фрикадельку.
Намазать ароматное масло с травами на следующий кружочек хлеба. Положить в форму и смазать кетчупом. Положить вторую фрикадельку. Покрыть жареным луком и половиной капустного салата.
Смазать следующий кружочек хлеба маслом и поместить его стороной с маслом вниз в форму. Намазать кетчупом. Положить оставшуюся фрикадельку, выложить на нее оставшийся салат из капусты.
Смазать последний кусочек хлеба маслом и положите его в кольцо маслом вниз.
Украсить
Смешать сливочный сыр любимого вкуса (с травами) со сметаной и равномерно покрыть со всех сторон торт. Украсить — как вам нравится!
[/recipeinstructions]
Как сделать фрикадельки для торта, вы узнали — в данном варианте проще простого!
Главное, как подать блюдо!
Это может быть и закуска, и перекус и основное блюдо. На пикник тоже прекрасно подойдет!
Конечно, такой пикантный торт хорошо подходит на праздничный стол, на вечеринки.
Подать можно и в таком виде... Или вот так — запечь с картофелем и сыром.
Еlena
Фрикадельки в виде торта и запеканки впечатляют!) Вкуснота и красота!) Ням-ням!) Большое спасибо, Лара, за рецепт! Удачи Вам! :cry: :sad:
Lara Moor
блюдо «от пуза» называется! хихи
Сергей
Интересный рецепт. Я такого чуда кухни ещё ни разу не видел и не пробовал. Надо будет попробовать приготовить. :sad:
Larisa
Интересный рецепт торта, раньше никогда не встречала такой. Восхищена и конечно же хлеб для торта испечем сами! Могу представить какая это будет вкуснота. Первое мая встретим с этим великолепным тортиком! :x
Lara Moor
Можно и на пикник взять!
Ольга Богач
Неожиданно! Я вряд ли решусь на такой мясной торт. Мне бы попроще и побыстрее. Но кто его знает, муж любит хлеб с луком, а если ещё мясную прослойку сделать! В любом случае, удивили и пробудили творческую мысль.
Lara Moor
это я у немцев нашла — любят они мяско...
Картавцева Елена
Подобный рецепт торта из фрикаделек встречаю впервые. Даже интересно, какой он на вкус. По крайней мере, внешне на фото выглядит весьма привлекательно.
Lara Moor
Украсить можно на свой вкус
Виктор Дулин
Лара, как и всех гостей, поразила меня рецептом приготовления и оригинальной подачей торта с фрикадельками – спасибо! :cry:
Lara Moor
Да, интересная подача... а еще и сытненький он!
Катерина
Интересный рецепт, хорош как праздничный вариант. Но некоторые идея я взяла.
Lara Moor
Да, можно вариировать