Меню

Праздничные блюда

Оформление тортов — Торт Шахматка

Оформление тортов интересует многих — когда надо испечь торт к торжеству. Вкусные рецепты выпечки знают многие, но как украсить и подать торт Шахматка.

Оформление тортов. - Торт Шахматка

Продукты для формы диаметром в 20 см

  • 420 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 300 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц
  • 175 мл молока

Пищевые красители или натуральные.
Но учитывайте, что пищевые красители при термической обработке бледнеют.

Глазурь (крем)

  • 80 г сливочного масла
  • 200 г сливочного сыра
  • 300 с сахарной пудры

Натуральные красители можно использовать следующие:

  • Красный, розовый, бордовый цвет (а также оттенки) — свекла, гранат, красные ягоды
  • Желтый и оттенки — шафран, куркума, кари (эти приправы заваривают кипятком)
  • Зеленый и оттенки — шпинат, зелень
  • Синий — красная капуста (отварить с содой)
  • Фиолетовый или сиреневый — красная капуста (отварить с уксусом)
    — черника, черная смородина
  • Оранжевый — морковный сок
  • Коричневый — какао, — кофе

Оформление тортов. - Торт Шахматка 2
Цвета получаются не такими яркими, как с пищевыми красителями.
Можно использовать для окрашивания крема, мастики, теста.

Оформление тортов. — Торт Шахматка

Оформление тортов. - Торт Шахматка 1

Готовим

Если вы думаете, что оформление тортов в виде шахматки — сложный процесс, то вы глубоко заблуждаетесь! Это просто! Сделав шахматку один раз — вы сможете удивлять своих гостей снова и снова!

Печку нагреть заранее до 175 °C (верх-низ).

Тесто

  1. Сливочное масло заранее оставить на кухне, чтобы оно стало мягким.
    Масло, сахар и ванильный сахар взбить в пышную массу.
    Яйца добавлять по одному, продолжая взбивать.
  2. Муку, разрыхлить и соль просеять.
    Добавить в масляно-яичную массу — перемешать.
  3. Продолжать вымешивать, добавляя молоко.
  4. Тесто разделить на 3 равные части — в каждую из них вмешать краситель по выбору.
  5. Форму выстелить бумагой для выпечки.
  6. Выпечь коржи последовательно один за другим.
    Выпекать 25-30 минут. Сделать пробу лучинкой!
  7. Как сделать шахматку
  8. Коржи оставить остывать на решетке.

Как сделать шахматку
Затем каждый из них про помощи 3 круглых предметов разного диаметра — например, тарелки, блюдца и чашки — разрезать на 3 кольца.

Затем собрать коржи сначала — но поменяв цвета.

Крем

Мягкое масло взбить с сыром — всыпать сахарную пудру.
Вымешать до гладкой массы.

Торт шахматка

Оформление тортов. - Торт Шахматка 3
Смазать коржи и собрать торт.

Оформление тортов. - Торт Шахматка 4
Украсить на свой вкус.
Например, приготовить еще порцию глазури, окрасить и нанести на торт.

Оформление тортов. - Торт ШахматкаОформление тортов. - Торт Шахматка
Комментариев к статье: 3
  1. Андрей Панченко

    Обалдеть! Вот это идея... Класс, так по необычному смотрится тортик.

    Ответить
  2. Хуторная Елена

    Просто обалдеть — и ничего тут больше не скажешь ))) Очень красивые и необычные торты, никогда таких не видела вживую. Просто суперидея! Не думаю, что буду возиться и готовить такой, но воображение поражает несомненно )))

    Ответить
  3. Алена

    Отличная идея, а тортики какие красивые и очень аппетитно смотрятся. Спасибо.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector