Меню

Рецепты

Вкусный десерт Турецкий мед

Такой вкусный десерт, как Турецкий мед, понравится всем, кто любит сладкое. Можно сказать другими словами — это белый нугат с орехами. Много вкусностей не бывает, но все же поделитесь с друзьями, эта сладость подходит для подарка.

Турецкий мед

Продукты

  • 300 г густого меда
  • 300 г сахара + 10 г сахара
  • 200 г воды
  • 10 г белого шоколада
  • 3 белка
  • 150 г орехов и сухофруктов

Орехи слегка обжарить на сухой сковородке.
По желанию можно добавить и семечки.

Готовим

Турецкий мед 2

  1. Вначале надо подготовить орехи/семечки и сухофрукты.
  2. Сухофрукты нарезать кусочками, а орехи/семечки оставить целыми. Можно для аромата слегка поджарить на сухой сковородке, но не допускать потемнения орехов.
  3. Перемешать.
  4. Мед нагреть, пока он не вспенится.
  5. Белки смешать с бОльшим количеством сахара (300 г ) — не взбивать.
  6. В кастрюльке вскипятить воду и сахар (10 г).

Подготовить водяную баню:

— поставить на пар мисочку с белками
— вливать в белки кипящий сироп струйкой
— при этом массу постоянно интенсивно взбивать

  1. Затем влить степенно горячий мед.
  2. Всю массу взбивать примерно 20 минут.
  3. Когда масса будет затвердевать и отставать от стенок посуды, это знак, что турецкий мед готов.
  4. Вмешать измельченный шоколад и орехи с сухофруктами.
  5. Массу надо вылить в подготовленную четырехугольную форму с бортиками. Ее надо предварительно застелить бумагой для выпечки.
  6. Когда масса затвердеет, ее обычно нарезают квадратиками или прямоугольниками и посыпают сахарной пудрой.

 

Массу можно окрасить в розовый цвет, добавив немного сока свеклы.

Вкусный десерт Турецкий мед

  • Кусочки турецкого меда кладут на бумагу — они должны касаться друг друга" — и подсушивают.
  • Затем можно сложить в коробки, переложив пергаментом.
  • Можно каждый кусочек завернуть в бумагу.
  • По желанию можно кусочки десерта окунуть в растопленный шоколад.

Вкусный десерт Турецкий мед 1

Турецкий медТурецкий мед
Комментариев к статье: 2
  1. Ирина

    Представляю какая вкусняшка, Турецкий мед. Немного разгребу дела и обязательно приготовлю такой замечательный десерт.

    Ответить
  2. Anna

    Аж слюнки потекли:-) Когда-то покупала такое лакомство, а теперь и сама смогу приготовить.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector