Оригинальные закуски

Легко и быстро приготовить оригинальные закуски из сыра — пара оливок и виноградин, и вуаля! Закуски из сыра не только вкусно, но и красиво!

I. Оригинальные закуски — с виноградом, оливками и сыром

Продукты на 6 порций

Готовим

[recipeinstructions]

 

• Сливочный сыр приправить солью и молотым белым перцем — по вкусу.
• Перемешать с творогом.
• Слегка взбить с закрепителем сливок.

 

• Помыть виноград и снять ягоды с веточек.
• Мокрыми руками брать творожную массу.
• Воткнуть в центр виноградину или оливку.
• Сформовать шарик.

Подготовить орехи и стружку:

— кокосовую стружку обжарить до ароматного запаха, но не допуская изменения цвета;
— фисташки обжарить и крупно подробить;
— арахис обжарить и смолоть.

• Арахис и фисташки перемешать.
• Высыпать в разные мисочки.

 

Творожные шарики с оливками обсыпать кокосовой стружкой.

Творожные шарики с виноградом — фисташками с арахисом.

• Остудить в холодильнике 30 минут.

Подать можно на виноградных листьях к охлажденному вину.

[/recipeinstructions]

 

II. Оригинальные закуски с оливками и сыром в тесте

Продукты на 8 порций

Готовим

[recipeinstructions]

• Сыр натереть.
• Перемешать

сыр,
муку,
пищевую соду,
приправы

в одной мисочке.

• Добавить мягкое масло кусочками.
• Взбить белок.
• Добавить белок и замесить тесто.
• Упаковать в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

 

• Оливки положить в дуршлаг и дать жидкости стечь.
• Тесто разделить на комочки величиной с орех.
• На противень положить фольгу, сложенную гармошкой.

 

В каждый шарик теста воткнуть оливку и сформовать шарик из теста.

Положить шарики в выемки фольги.

Печь нагреть до 200°С.

Желток слегка взбить и смазать шарики из теста.

Выпекать 15 минут.

 

Подать к вину на фуршете.

При желании закуску можно обжарить во фритюре.

Готовые шарики положить на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев.

[/recipeinstructions]

 

Вот такие оригинальные закуски готовятся легко и быстро, но очень нравятся гостям.

Рецепты новогодних блюд: сырная закуска «Шар»