Филе курицы с фруктами

Филе курицы не все любят, а напрасно. От таких рецептов, как у нас, каждый будет в восторге. Филе курицы готовим так куриное филе с апельсинами и морковью и куриное рагу с финиками. К блюдам из курного мяса подойдут различные гарниры. Подавать блюдо хорошо с салатами.

Куриное филе с апельсинами и морковью

Рецепт: филе куриной грудки с апельсиново-морковным гарниром.

Ингредиенты для 2 порции

• 2 филе куриной грудки
• 2 апельсина
• 4 моркови
• 1 ст.л. меда
• свежий розмарин
• соль
• перец
• масло

Вам также необходимо: бумага для выпечки

Как приготовить

Очистить курицу и удалить жир и сухожилия.

Очистить и нарезать морковь кружочками.

Разобрать розмарин на отдельные листья. Оставить две маленькие ветки целыми.

Разрезать один из двух апельсинов пополам и выжать сок.

• Порезать другой апельсин.
• Разогреть духовку до 150°С.
• Положить растительное масло в сковороду и слегка нагреть.
• Посолить и поперчить филе куриной грудки, затем положить в сковороду и жарить по 3 минуты с каждой стороны.
• Добавить апельсиновый сок.
• Теперь смешать мед с выделившимися соками и посыпать листьями розмарина.
• Приправить соки солью и перцем и готовить курицу на небольшом бульоне около 10 минут, пока бульон не испарится.
• Тем временем положить кусочки моркови в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности.
• Теперь нарезать два квадрата из бумаги для выпечки.
• Положить филе куриной грудки на кусочки бумаги для выпечки и сверху положить кусочки моркови и апельсина.
• Наконец, добавить веточку розмарина к каждой курице.
• Теперь свести четыре угла бумаги вместе и закрутить их, чтобы сформировать небольшие пакеты.
• Поместить эти пакеты на противень и готовить в течение 15 минут в духовке.
• Готово. Положить филе на тарелки с морковью и дольками апельсина.

Куриное рагу с финиками

Кусочки курицы в восточном стиле. Финики, кокосовое молоко и гранат погружают в сказки 1001 ночи.

Ингредиенты 2 порции

• 300 г филе куриной грудки (без кожи)
• 3 пера зеленого лука
• 50 г фиников без косточек
• 1 ст.л. кокосового жира
• соль
• перец (свежемолотый)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. кленого сиропа
• 1 ст.л. соевого соуса
• 125 г кокосового молока
• 1 ст.л. кедровых орехов
• 2 ст.л. зернышек граната

Рецепт простой, без алкоголя, быстрый, полезный, богатый белком — 25 минут. Пищевая ценность — 475 ккал, 22 г жиров, 28 г углеводов, 39 г белков.

Как приготовить

1. Промыть мясо, высушить и нарезать полосками.
Очистить зеленый лук, промыть и нарезать мелкими кольцами.

Нарезать финики на полоски.

2. Разогреть кокосовое масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжарить мясо.
Приправить солью и перцем и залить лимонным соком.
Добавить зеленый лук и жарить в течение короткого времени.
Добавить кленовый сироп и соевый соус.

3. Добавить кокосовое молоко.
Готовить на сильном огне около 5 минут.
Приправить снова солью и перцем.

4. Поджарить кедровые орехи во второй сковороде до золотистого цвета.

Посыпать зернами граната и финиками и подавать сразу. Подать с рисом.