Как приготовить латте

Речь пойдет не о том, как приготовить латте, к которому мы привыкли! Мы готовим латте с тыквой Pumpkin spice latte от Starbucks — с ароматным сиропом.Вкусный Pumpkin spice latte можно легко приготовить дома — будет полезнее, вкуснее, дешевле и даже менее калорийно.

Кофе латте с тыквой готовится с типичным набором приправ для тыквы из США.
Это смесь корицы, гвоздики, имбиря и муската, которые дополняются сиропом.

Как приготовить латте Pumpkin spice latte

Без тыквенного пюре никак. Для Pumpkin Spice Latte, который на вкус даже лучше, чем его представитель в Starbucks, домашнее пюре из тыквы незаменимо.

Готовьте большое количество, вы можете заморозить пюре порциями и доставать из морозильника по мере необходимости. Например, можно пюре использовать в качестве начинки для равиоли! Или ньокки. Или суп... Также начинка для пирогов.

Рецепт приготовления Pumpkin Spice Latte

Ингредиенты 1 стакан 300 мл

Для 300 г пюре из тыквы

Приправа

Как приготовить

1. Нарезать тыкву, удалить семена с помощью столовой ложки и поместить половинки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
2. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°C (циркулирующий воздух 180°C) на средней решетке в течение 45-60 минут, пока мякоть тыквы не станет мягкой.
3. Достать половинки тыквы из духовки и дать остыть. Выскрести мякоть тыквы столовой ложкой, поместить в высокий контейнер и пюрировать блендером.

1. Для смеси пряностей смешать корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздичный порошок в маленькой миске. Тщательно перемешать сироп агавы с 1 столовой ложкой специи, пока не будет получен однородный густой сироп.
2. Нагреть молоко как обычно и взбить до пены, затем добавить один эспрессо. На следующем этапе добавить 1 столовую ложку чистого тыквенного пюре и сиропа. Влить в чашку, посыпать с корицей

и подать горячим.

Подать можно стильно — с дробленными зернами кофе и палочкой корицы. Или натереть мускатный орех...

Вариант Pumpkin Spice Latte (быстрый)

1 порция 360 мл

Как приготовить

1. Приготовить эспрессо и нагреть молоко (в кастрюле или в микроволновой печи).
2. Влить горячее молоко вместе с тыквенным пряным сиропом и эспрессо в стакан и перемешать.
3. Сверху выложить взбитые сливки из баллончика сливки на напиток и посыпать корицей или другими осенними специями.

Сироп из тыквы с пряностями

Ингредиенты

Как приготовить

1. Смешать воду с сахаром в маленькой кастрюле и нагреть на среднем огне до полного растворения сахара. Затем добавить пюре из тыквы и хорошо перемешать.
2. Затем варить сироп в течение примерно 7 минут, чтобы немного загустить.
3. В конце 7-ой минуты добавить специи и снова хорошо перемешать. Удалить кастрюльку с огня и процедить сироп через сито, чтобы удалить большие кусочки пюре или специй.
4. Дайте сиропу остыть в течение примерно 20 минут, а затем поместить его в герметичную бутылку или емкость для хранения.
5. После его полного охлаждения сироп можно хранить в холодильнике до 3 недель.
6. Просто хорошо встряхните перед использованием или перемешайте, пока сироп снова не станет однородной массой, если слои расслоятся.

Приятного аппетита!