Лечебное питание, диеты, рецепты

Домашний хлеб

Автор рецепта:
Домашний хлеб Wollrolle
  • После приготовления вы получите 1 булка хлеба
  • Время приготовления: 3 часа 30 минут

Не бойтесь — пеките домашний хлеб!

Это несложно! Но очень вкусно. А еще и красиво.
Все будут любить этот хлеб!

Домашний хлеб

Вкусный и красивый рецепт хлеба, который понравится всей семье.
Рецепт хлеба простой, но добавление начинки делает его вкус другим. Можно подать такой хлеб к чаепитию.


Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке

Вот такой хлебушек «Моток шерсти» выглядит очень мило. И начинку можно добавить любую по своему вкусу.

Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке

Ингредиенты

Тесто

300 г муки
100 мл сливок
80 мл теплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей (3 г)
1 щепотка соли (5 г)
30 г сахара
1 яйцо (весом 55 г)

начинка — по желанию: ½ чашки клюквы или 100 г шоколада дробленного

Как приготовить Домашний хлеб рецепт с начинкой

Кулинарный мастер класс
Пошаговый рецепт с фото


Тесто

Тесто 1

1) Смешать молоко и дрожжи.

Тесто 5

Оставить на 5 минут для активаци

Тесто 2

2) Перемешать и просеять муку, сахар и соль

Тесто 3
3) Добавить сливки,

Тесто 4

смесь яиц и молока и замешивать примерно 5 минут.

Тесто 6

Сделать шар

Тесто 7

4) Выложить тесто в смазанную жиром форму и дать ему постоять в течение 1 часа для подъема в 2 раза


Формовка хлеба

Формовка хлеба 1

Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанной мукой

Формовка хлеба 2

5) Разделить на 5 одинаковых кусочков на посыпанной мукой поверхности

Формовка хлеба 3
6) Придать 5 кусочкам теста форму шарика

Формовка хлеба 4
7) Дать постоять 15 минут

Формовка хлеба 5
8) Раскатать лепешки в овалы и нарезать их,

Формовка хлеба 6

как на картинке


Формовка хлеба. Выпечка хлеба

Форму сказать маслом. Выложить бумагой дно и бортики. Форма размером 20 см диаметром и с бортиками 7 см
Духовку нагреть до 170°С.

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 1

9) Выбрать начинку — шоколад, клюкву, изюм или другие продукты

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 2

— и скатать, как на картинке:

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 3

сначала загнуть с краев,

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 4

затем свернуть в рулон

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 5
10) Положить тесто в смазанную маслом форму для запекания

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 6

и дать ему постоять 1 час. Смазать молоком при помощи кисточки

11) Поставить хлеб в духовку и печь хлеб духовке 25 минут

Формовка хлеба. Выпечка хлеба 7
12) Дать немного остыть — можно подавать


Домашний хлеб в духовке Тюрбан

Что-то новенькое с формой хлеба! И очень вкусное тесто!
Еще один вариант вкусного сладкого и красивого хлеба. Принцип формовки тот же, просто буханка не из 5 булочек, а целая.

Домашний хлеб в духовке Тюрбан

Ингредиенты

Для теста

1 столовая ложка сухих дрожжей / 10 г
3 столовые ложки сахарного песка / 60 г
½ чайной ложки соли / 5 г
2 стакана молока / 400 мл
50 г топленого масла или маргарина
½ стакана растительного масла / 100 мл
1 яйцо
6,5 стакана муки / 700 г

Для начинки

1 стакан муки / 200 г
3 столовые ложки сахарного песка / 60 г
3 столовые ложки измельченных грецких орехов / 25 г
50 г масла или маргарина

Для смазки

1 яичный желток
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка мака

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан

Тесто

Дрожжи, сахар, соль и 400 мл молока перемешать.
Влить растопленное масло и растительное масло. Добавить 1 яйцо и снова перемешать.
Когда образуется однородная смесь, постепенно всыпать муку.
Вымесить тесто, которое не липнет к рукам.
Накрыть и оставить на 1 час.


Начинка

Положить в миску все ингредиенты, кроме смеси грецких орехов.
Хорошо перемешать рукой, чтобы получить консистенцию крошки.
После этого добавить грецкие орехи и хорошо перемешать.


Хлеб. Формовка и выпечка

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан 1

Раскатать тесто в пласт в форме квадрата.
Намазать его маслом комнатной температуры.

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан 2
Выложить начинку так, чтобы осталась одна треть теста свободной.
Оставшуюся часть теста нарезать на полоски под углом.

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан 3
Свернуть в рулон.

Положить изделие на круглый противень, смазанную маслом.

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан 4
Оставить накрытым 15 минут.

Как приготовить домашний хлеб Тюрбан 5

Смазать верх яичным желтком.
Посыпать маком и печь в духовке при 160°С 1 час.

красивый домашний хлеб

Очень вкусно с чаем или кофе!

вариант вкусного сладкого и красивого хлеба

подать хлеб к чаепитию



Тыквенные булочки



Понравился ли вам этот красивый домашний хлеб?

Рецепт хлеба без дрожжей


Заходите в гости почаще!

Благодарю

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям,
нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в зависимости от рецепта
  • Жиры: в зависимости от рецепта
  • Углеводы: в зависимости от рецепта

Приятного аппетита!

Выпечка, Домашняя выпечка. Рецепты хлебобулочных изделий, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Семейные праздники , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..
  • Екатерина

    Давно я не ела домашнего хлеба, а вот зря. Буду исправляться на днях. Исправлюсь, спасибо за рецептики.

    Ответить
    • Lara Moor

      А я регулярно пеку, у меня это страсть

      Ответить
  • Олег Клышко

    Домашний хлебом по вкусу не сравниться с покупным

    Ответить
    • Lara Moor

      Однозначно!

      Ответить
  • Таисия

    Очень красивый и аппетитный получился хлебушек! Хочется повторить этот рецепт, хотя в последнее время я категорически отказываюсь от хлеба.

    Ответить
  • Елена

    Мне очень понравились рецепты домашнего хлеба. Никогда не пробовала его выпекать. Мне всегда казалось, что это очень долго и сложно...

    Ответить
    • Lara Moor

      а я люблю выпечку хлеба, пеку часто

      Ответить
  • Алексей

    Хотя рецепт хлеба домашней выпечки, но есть и специфика, как бы с авторской детализацией в технологии приготовления. Необычно, но мило и красиво. :cool:

    Ответить
    • Lara Moor

      Спасибо за добрые слова.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: