Запеченная форель на гриле

Запеченная форель на гриле готовится просто, но рыбка будет очень вкусной. А как же иначе? Гриль — это сила!

Продукты на 4 порции

• 30 г кедровых орешков
• 250 г помидоров
• 100 г вяленых помидоров в масле
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 ст.л. овощного отвара
• 2 шт. лука порея
• 4 небольших форели (филе)

150 г жирного йогурта
2 ст.л. петрушки

— на 1 порцию рыбы

464 ккал
24 г белка
37 г жира
8 г углеводов

Блюда из рыбы очень полезны, рекомендуется есть рыбу не менее 2 раз в неделю!
Так вы обеспечите свой организм необходимым количеством йода!
Качественные и вкусные блюда с рыбой можно заказать онлайн или по телефону!
Воспользуйтесь услугами Сушитории — здесь огромный ассортимент суши и роллов: около 250 видов!
Также акции и подарки от суши-бара! Доставка на дом или в офис всегда в срок!
Заказ суши в Нижнем Новгороде — это удобно!

Запеченная форель на гриле

Готовим

1. Кедровые орешки без жира слегка обжарить.
Свежие помидоры разрезать на 4 части, вынуть семена и мелко нарезать.
Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг.
Вяленые томаты вместе с чесноком и орешками мелко порубить.
Добавить 8 ст.л. масла и овощной отвар.
Пюрировать.
Добавить 2/3 кубиков свежих помидоров.
Посолить/поперчить.

2. Порей

• Сделать разрез вдоль и разобрать на листья, еще раз промыть.
• Бланшировать в кипящей воде 3 минуты.
• Слить и положить в ледяную воду.
• Слить воду и листья обсушить.

3. Листья порея выложить на пищевую пленку, чтобы края перекрывали друг друга.
Выложить 4 прямоугольника шириной в 15 см.
Ореховую пасту на нижнюю треть — при этом по краю оставить 2 см свободными.
Положить рыбку и намазать ореховой пастой.

4. На рыбку положить листья порея и про помощи пленку завернуть рыбу.

Завязать пакет (без пленки) нитками.
Смазать оливковым масло.

5. Готовить на гриле по 8-10 минут с каждой стороны.

6. Листики петрушки мелко нарезать.

Подать форель с йогуртом, смешав его с листиками петрушки и кубиками помидоров. Посолить/поперчить.

Запеченная форель на гриле — отличный рецепт рыбы. Рыба на гриле — полезное блюдо! как и многие рецепты на сайте рецепты на сайте.