Лечебное питание при гломерулонефрите и хроническом нефрите. Диета 7а

Диета 7а назначается в остром периоде гломерунефрита (после лечения «голодом и жаждой») в теч. 2-3 дней — и является переходной к диете 7б. Лечебное питание — неотъемлемая часть лечения заболевания почек.

Лечебное питание. Диета 7а

Показания к применению диеты

Острый гломерулонефрит в тяжелой форме после лечения голодом и жаждой (2-3 дня) и разгрузочных дней (сахарных, картофельных, рисово-яблочных, молочных, кефирных, арбузных, тыквенных, апельсиновых, творожно-фруктовых и др.), хронический нефрит в стадии выраженной почечной недостаточности.

Цель диеты

•  - Максимальное щажение функции почек,
•  - снижение реактивности организма и интенсивности аллергических реакций,
•  - снижение отечного и гипертонического синдрома,
•  - увеличение диуреза,
•  - улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма,
•  - создание благоприятных условий для кровообращения и других функций печени.

Общая характеристика

Диета 7а —

•  - Низкокалорийная,
•  - преимущественно растительная,
•  - с резким ограничением белков,
•  - исключением поваренной соли,
•  - умеренным ограничением жиров и углеводов.

Из рациона исключаются блюда и продукты, раздражающие почки и возбуждающие центральную нервную системы (экстрактивные вещества, эфирные масла, щавелевая кислота, алкоголь и др.).
Резко ограничивается жидкость — давать ее столько, сколько выделено очи за предыдущие сутки.

Химический состав

Белки 20-30 г
жиры 60-70 г
углеводы 350-400 г;

2000—2200 ккал;

Витамины:

—  А — 6 мг

—  В1 и Б2 — по 4 мг

—  С — 150 мг

—  РР — 30 мг

—  Поваренная соль 2-4 г — содержится в продуктах!

Свободная жидкость (включая содержащуюся в продуктах) с учетом диуреза не более 1 л

Кулинарная обработка

Пища принимается 5-6 раз с соблюдением строгого постельного режима.
Длительность пребывания на диете определяется характером течения заболевания.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд

Супы вегетарианские, овощные, картофельные, фруктовые, крупяные, щи из свежей капусты, борщи (с учетом разрешенной жидкости);
Молоко, кефир, сливки до 100-150 г в день;
Различные крупы и макаронные изделия в любом приготовлении, рассыпчатые каши, отварные макароны с жареным луком;
Овощи в сыром виде и любой кулинарной обработки (картофель, морковь, свекла, капуста, огурцы, помидоры, петрушка, укроп, лук жареный), салаты, винегреты, запеканки, различные фрукты, ягоды — сушеные, запеченные, сырые, компоты, кисели, желе;
Сахар, варенье, мед, нешоколадные конфеты;
Сливочное и растительные масла в натуральном виде и для приготовления блюд;
Чай, отвар ягод (с учетом разрешенной жидкости), томатный сок, соки свежих фруктов и ягод (с учетом разрешенной жидкости);
Хлеб из пшеничной муки бессолевой, блинчики, оладьи на дрожжах без соли.

Запрещаются

Мясные, рыбные, куриные, грибные супы и бульоны;
Творог, сыр;
Мясо, птица, рыба;
Цельные яйца;
Бобовые;
Продукты, богатые эфирными маслами (редька, чеснок, невываренный лук);
Пряности, специи, острые приправы (горчица, хрен, перец);
Шпинат, щавель;
Грибы;
Шоколад, какао, натуральный кофе;
Маргарин, мясные, кулинарные жиры;

Соленья, копчености, маринады, консервы;
Хлеб обычной выпечки;

Соль;
Питьевая вода;

Минеральные воды, алкоголь.

Диета 7а

Примерное семидневное меню

8 ч.
Запеканка рисовая с курагой 150/20 г
чай с молоком 150 г

11 ч.
Яблоко печеное с сахаром 100 г

14 ч.
Суп-пюре из сборных овощей 250 г
шницель из капусты 200 г
желе ягодное 125 г

17 ч.
Сок томатный 200 г

19 ч.

Пирог с яблоками 200 г

21 ч.
Настой шиповника 100 г

8 ч.
Каша гречневая с молоком 150 г
чай с молоком 150 г

11 ч.
Арбуз 200 г

14 ч.
Щи из свежей капусты 250 г
Котлеты морковно-яблочные 22 г
компот из изюма 200 г

17 ч.
Яблоко печеное с сахаром 100 г

19 ч.

Каша овсяная с черносливом 200 г
ягоды свежие 100 г

21 ч.
Кефир 100 г

8 ч.
Каша манная с изюмом 200 г
чай с лимоном 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 100 г

14 ч.
Борщ вегетарианский 250 г
котлеты из свеклы и изюма 250 г
кисель фруктовый 200 г

17 ч.
Отвар шиповника 200 г

19 ч.
Каша овсяная молочная 200 г
чернослив отварной 50 г

21 ч.

Ягоды свежие 100 г

8 ч.
Плов из риса, фруктов и овощей 220 г
кофе с молоком и сахаром 100 г

11 ч.
Яблоко печеное с сахаром 100 г

14 ч.
Суп фруктовый 200 г
оладьи из пресного теста 150 г

17 ч.
Фрукты свежие 200 г

19 ч.
Каша гречневая рассыпчатая с молоком 150 г
чай с лимоном 200 г
варенье 40 г

21 ч.
Сок персиковый 200 г

8 ч.
Каша пшенная с фруктами 200 г
мусс сливочный 150 г

11 ч.
Виноград 100 г

14 ч.
Рагу из сборных овощей 250 г
апельсиновый сок 200 г

17 ч.
Яблоко печеное 100 г

19 ч.
Пудинг из саго с фруктами 230 г

21 ч.
Кефир 100 г

8 ч.
Каша гречневая рассыпчатая молочная 150 г
ягоды свежие 100 г

11 ч.
Чернослив отварной 100 г

14 ч.
Суп овощной 250 г
оладьи из сырого картофеля 210 г

17 ч.
Яблоко печеное с сахаром 100 г

19 ч.
Винегрет 200 г
чай с лимоном 100 г

21 ч.
Мусс из клубничного варенья с манной крупой 125 г

8 ч.
Плов рисовый с сухофруктами 160 г
пюре из яблок 100 г

11 ч.
Желе лимонное 100 г

14 ч.
Рагу из овощей 260 г
пирожок с повидлом 120 г

Как приготовить пирожки с повидлом

компот из кураги и изюма 200 г

17 ч.
Яблоко печеное 100 г

19 ч.
Каша гречневая на молоке 150 г
салат из помидоров и огурцов на растительном масле 150/10 г
настой шиповника 100 г

21 ч.
Сок абрикосовый 200 г

Ежедневно

Хлеб отрубной без соли 100 г
масло сливочное 30 г
сахар 70 г

Диета 7а — составная часть лечебного питания при заболевании почек!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!