Как приготовить картофельное пюре

Как приготовить картофельное пюре — не только вкусно, но и разнообразно, — читайте в рецепте!

Простое бюджетное блюдо, которое любят все, оно никогда не надоест, если его уметь готовить... Добавить к простому блюду несколько свежих идей — и готово кое-что особенное!
Классическое картофельное пюре в 4 вариантах!

Как приготовить картофельное пюре

1. Основой служит классический вариант со сливочным маслом

Продукты на 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

• Картофель помыть и очистить.
• В соленой кипящей воде отварить до готовности — минут 25.
• Воду слить.
• Молоко, сливки и 20 г масла нагреть до точки кипения.
• 40 г масла растопить на сковородке до светло-коричневого цвета.
• Картофель истолочь.

Важно! Ни в коем случае не измельчать в миксере — а то получите клейстер.

• Смешать с молоком и сливками.
• Приправить по вкусу солью и мускатом, вымешать.

Подать пюре, сбрызнув растопленным маслом.

[/recipeinstructions]

2. Пюре с луком, яблоками и карамелью

Продукты на 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

• Приготовить пюре.
• Яблоки нарезать кубиками и смешать с лимонным соком.
• Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
• 10 г масла и 20 г сахара нагреть до образования карамели.
• Добавить яблоки и в течение 1-2 минут карамелизировать.
• Отставить в сторону и посолить по вкусу.
• 30 г масла распустить и обжарить на масле лук.
• Посолить.
[/recipeinstructions]

Пюре подать, посыпав карамельными яблоками и жареным луком.

3. Пюре с паприкой и маслинами

Продукты на 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

• Перец очистить от семенной коробки и разрезать на 4 части.
• Положить в духовку кожей вверх, запекать 10-12 минут до почернения кожицы.
• Перец положить в пакет для заморозки на несколько минут, затем очистить от кожицы и нарезать кубиками.
• Орешки слегка обжарить без жира.
• Маслины разрезать пополам.

[/recipeinstructions]

Готовое пюре подать, посыпав кубиками перца, маслинами, орешками и листиками базилика.

4. Пюре с беконом и пармезаном

Продукты на 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

 

• 60 г пармезана натереть мелко и добавить в пюре.
• Хорошо перемешать.
• Бекон нарезать широкими полосками поперек и обжарить до хруста.
• 20 г пармезана натереть лепестками.

[/recipeinstructions]

 

Подать пюре, посыпав беконом, пармезаном и листиками петрушки.

5. Пюре с креветками и васаби

Продукты на 4 порции

Готовим

[recipeinstructions]

 

• Готовое пюре перемешать с васаби.
• Креветки нарезать кусочками.
• Оливковое масло нагреть с чесноком.
• Обжарить на масле креветки 2 минуты — посолить и поперчить.

[/recipeinstructions]

 

Подать пюре с креветками и листиками кориандра.

Примечание!

Васа́би (яп. 山葵 или ワサビ, от яп. 和佐比, [wásàbì]), или Эвтре́ма япо́нская (лат. Eutrēma japōnicum)

— вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные (Brassicaceae),
а также приправа, из него изготавливаемая.

Известен как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственен ему (оба рода принадлежат к одному семейству).
Корневища растения используются в японской кухне в качестве приправы.

Благодаря особым веществам — изотиоцианатам — васаби препятствует разрушению зубов.
Благодаря тем же изотиоцианатам васаби предполагается использовать для борьбы с раковыми опухолями.
Кроме того, известна способность васаби предотвращать образование тромбов и играть роль антиастматического компонента.
Популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби.

 

 

Зная, как приготовить картофельное пюре с «изюминкой»,

можно до бесконечности разнообразить это блюдо!

 

 

Как приготовить картофельные драники