Картофельный салат. Рецепт по-немецки

Множество достоинств имеет картофельный салат. Рецепт по-немецки и вкусен, и доступен, и легко готовится! Попробуйте именно этот рецепт картофельного салата — вы не разочаруетесь!

Картофельный салат уместен всегда, а с огурцом у укропом просто объедение!

Кроме того, он «легче», чем привычный рецепт:

• огурец практически не имеет калорий;
  салат сам по себе малокалориен, содержит минимум холестерина и жира,
  зато много витаминов и полезных минералов!

Можете спокойно заправить салат горчицей — огурец и укроп очень хорошо сочетаются с горчицей. А горчица способствует укреплению иммунной системы.

Картофельный салат в 1 порции содержит

• жира 2 г
• насыщенные жирные кислоты 0,3 г
• белки 3 г
• грубые пищевые волокна 3,5 г
• сахар 1 г
• и 130 ккал

Продукты на 4 порции

• 600 г крупных картофелин с низким содержанием крахмала
  соль — по вкусу, и сахар — щепотка
  2 красные луковички по 50 г
  3 ст.л. яблочного уксуса
  150 мл овощного бульона
  1,5 ст.л. рапсового масла
  1 огурец около 500 г
  перец
  3-5 веточек укропа

Картофельный салат. Рецепт по-немецки — способ приготовления

1. Картофель помыть.
Картофель опустить в кипящую воду и варить 20 минут. Воду слить.
Картофель окунуть в холодную воду.

Картофель очистить еще горячим и дать остыть.

2. Картофель нарезать кругляшками. *** Толщину выбирайте сами! Кто-то любит потолще, а я предпочитаю совсем лепестками...
Картофель посолить по вкусу.

3. Лук очистить и меленько нарезать кубиками.
Лук вскипятить с уксусом, овощным бульоном и щепоткой сахара.

4. Отвар с луком вылить сразу на картофель.

Добавить масло растительное и оставить на 30 минут.

5. Огурец помыть.

Огурец натереть на терке-мандолине на тонкие кругляшки.
Огурец смешать с салатом.

6. Укроп помыть и обсушить. Листочки оборвать.

Укроп мелко нaрeзать и смешать с салатом.

Картофельный салат подать как основное блюдо и можно как салат к мясному или рыбному блюду.

Картофельный салат, рецепт по-немецки — идеальный салат для всех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.