Летние салаты — рецепты

Летние салаты рецепты будут предельно простыми, а также полезными и  быстрыми. Спешите насладиться дарами природы в сезон, когда они свежие и в них полно витаминов. Сделаем их в банке. Салаты готовим по принципу «А ну-ка, отними!»... Ой, ой, не так — а вот так: "А ну-ка, потряси!"

Просто хочу напомнить, что салат в банке — очень удобно; потому что:

• его можно взять с собой на работу, на пикник, в сад, на долгую прогулку,
• салат и заправку готовить в разных баночках, тогда салат можно заправить перед тем, как съесть,
• есть салат можно прямо из баночки или же переложить в тарелку,
• ингредиенты салата могут быть самыми разнообразными — главное, салат должен быть вкусным и полезным!

Салат арбузный с фетой

Что еще нужно в жаркий летний день? — Достаточно освежающих фруктов и овощей, хорошего сыра и свежих трав.

Ингредиенты 2 порции

Салат

• ½ спелого арбуза
• 2 персика
• горсть черешни или — для любителей экзотики — ягод физалиса
• 200 г овечьего сыра фета
• 1 перо зеленого лука
• пара веточек мяты
• цедра лимона

Заправка

• сок ½ лимона
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. меда
• соль

Как приготовить

Салат

1. Помыть фрукты и овощи.
2. Срезать корку с арбуза и удалить косточки.
3. Удалить косточки из фруктов.
4. Арбуз и персики нарезать кубиками в 1 см.
5. Лук нарезать колечками.
6. Сыр обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиком в 1 см.
7. Снять цедру с лимона.
8. Листики мяты снять с веточек.
9. Все продукты положить в баночку слоями.

Заправка

1. Все ингредиенты положить в другую баночку и встряхнуть.
2. Перед подачей — заправку еще раз встряхнуть и вылить на салат.

Салат с помидорами а ля Капрезе

Вся прелесть этого салата в том, чтобы подобрать спелые и ароматные помидоры и отличный сыр. Вы сразу вспомните об Италии, когда будете есть этот салат.

Ингредиенты 2 порции

Салат

• 400 г спелых — желательно разного цвета — помидоров
• 100 г сыра моцарелла

Заправка

• 25 г кедровых орешков
• 2 горсти листьев базилика — около 8 г
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса
• морская соль

Как приготовить

Салат

1. Помидоры помыть. Если это черри, то разрезать пополам, помидоры покрупнее нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать кусочками.
3. Все положить в банку слоями.

Заправка

1. Все продукты смолоть в миксере, орехи можно отдельно подробить.
2. Заправить салат перед подачей, украсить листиками базилика.

Салат можно приготовить с клубникой; с вялеными томатами; с авокадо, с оливками.

Салат с горошком и зеленым луком

Свежий и хрустящий салат с неожиданными ингредиентами. Прекрасно подходит для гриль-вечеров!

Ингредиенты 2 порции

Салат

• 100 г перловой крупы
• 2 пера зеленого лука
• 75 г замороженного горошка (или сахарного горошка)

Заправка

• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль
• по желанию — мед или кленовый сироп

Как приготовить

Салат

1. Перловку залить на ночь холодной кипяченной водой на ночь в соотношении на 1 стакан крупы 1 л воды.
2. Воду слить и варить 30 минут в подсоленной воде.
3. На 10 минут оставить набухнуть.
4. 
5. Лук нарезать колечками.
6. Горошек бланшировать и слить.
7. Когда все продукты остынут, положить в баночку слоями.

Заправка

Все встряхнуть в маленькой баночке.

Готовим просто и экономно! — Салат в банке готовим в одной посуде!