Ореховый пирог

Ореховый пирог без молока и муки хорош как десерт для людей с непереносимостью молока. Лечебное питание поможет всем питаться вкусно и не вредить здоровью.

Этот пирог «родом» с Майорки, традиционный рецепт — с особенным вкусом, тонкой ноткой корицы, без молока и муки.

Он имеет множество вариантов, но родина его Gato de Almendra.
В современной кухне этот пирог подают со свежим компотом из апельсинов или слив. Попробуйте!

Кстати...

Наиболее очевидным средством борьбы с непереносимостью лактозы является снижение количества лактозы в диете, т.е требуется устранение из рациона основных молочных продуктов: молока, йогурта, творога и мороженого.

Если человек совершенно не переносит ни молока, ни кисломолочных продуктов, то хорошей альтернативой для пополнения запасов кальция могут стать орехи и семечки, бобы, фасоль, апельсины, брокколи и богатые витамином D продукты из сои.

Продукты на форму диаметром 26 см

• 6 крупных яиц
  щепотка соли
  200 г сахарной пудры
  250 г очищенного молотого миндаля
  цедра 1 лимона
  щепотка корицы — по вкусу
  1 ванильный стручок

Ореховый пирог — способ приготовления

1. Форму приготовить — тонко смазать жиром и выложить бумагой для выпечки.
Печку нагреть до 175°.

2. Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить с солью в крутую пену.
Желтки взбить с сахарной пудрой в белую пышную массу.

3. Ванильный стручок разрезать и выскрести зернышки.
Натереть цедру.
Добавить к желткам ваниль, цедру и корицу.

4. Смешать желтки с миндалем.
Белки вмешать осторожно — как на бисквит, сверху вниз...

5. Тесто вылить в форму и разровнять.
Выпекать около 45 минут.

6. Ореховый пирог остудить на решетке.

Для подачи снять бумагу для выпечки.
Посыпать сахарной пудрой.

Феноменальный ореховый пирог — без молока! без муки!

Легко и просто!

Лечебное питание поможет вкусно питаться при любом заболевании!

Диетические рецепты не только полезны, но и вкусны!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!