Ореховый пирог без молока и муки хорош как десерт для людей с непереносимостью молока. Лечебное питание поможет всем питаться вкусно и не вредить здоровью.
Этот пирог «родом» с Майорки, традиционный рецепт — с особенным вкусом, тонкой ноткой корицы, без молока и муки.
Он имеет множество вариантов, но родина его Gato de Almendra.
В современной кухне этот пирог подают со свежим компотом из апельсинов или слив. Попробуйте!
Кстати...
Наиболее очевидным средством борьбы с непереносимостью лактозы является снижение количества лактозы в диете, т.е требуется устранение из рациона основных молочных продуктов: молока, йогурта, творога и мороженого.
Если человек совершенно не переносит ни молока, ни кисломолочных продуктов, то хорошей альтернативой для пополнения запасов кальция могут стать орехи и семечки, бобы, фасоль, апельсины, брокколи и богатые витамином D продукты из сои.
Продукты на форму диаметром 26 см
- 6 крупных яиц
щепотка соли
200 г сахарной пудры
250 г очищенного молотого миндаля
цедра 1 лимона
щепотка корицы — по вкусу
1 ванильный стручок
Ореховый пирог — способ приготовления
1. Форму приготовить — тонко смазать жиром и выложить бумагой для выпечки.
Печку нагреть до 175°.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с солью в крутую пену.
Желтки взбить с сахарной пудрой в белую пышную массу.
3. Ванильный стручок разрезать и выскрести зернышки.
Натереть цедру.
Добавить к желткам ваниль, цедру и корицу.
4. Смешать желтки с миндалем.
Белки вмешать осторожно — как на бисквит, сверху вниз...
5. Тесто вылить в форму и разровнять.
Выпекать около 45 минут.
6. Ореховый пирог остудить на решетке.
Для подачи снять бумагу для выпечки.
Посыпать сахарной пудрой.
Феноменальный ореховый пирог — без молока! без муки!
Легко и просто!
Лечебное питание поможет вкусно питаться при любом заболевании!
Диетические рецепты не только полезны, но и вкусны!
*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!
Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!
Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!
Лариса Мо... (2004)
Ольга (183)
Ирина (170)
Таисия (146)
Елена Кар... (127)
Larisa (121)
Анна (118)
Светлана (118)
Галина (113)
Хуторная ... (111)
Действительно легко и просто! взяла на заметку. Молоко я конечно пью, но мои мужчины! что муж, что сын непереносят. Так что ваш рецепт только кстати.
Без молока еще ладно, но без муки как-то необычно.
И правда необычно, но интересно.
Уверенна, что такой пирог с удовольствием будут готовить все, кто держит посты. Я знаю людей, которые весь год строго придерживаются всех постов, а не только Великий.
Впервые встречаю рецепт пирога без муки, интересно.
Пирог без муки?)))) Очень интересный рецепт, спасибо, надо попробовать.
Да, так посмотреть, практически безо всего можно выпечку делать. И хорошо, что так, ведь у всех свои особенности питания.
Ореховый пирог-это то,что надо.Особенно интересен тем,что выпекается без муки.Спасибо.
Этот ореховый пирог наверняка понравится моим мужу и сыну, очень любят они ореховый вкус в выпечке.
Я так понимаю, роль муки в этом ореховом пироге выполняет молотый миндаль?
Очень интересный пирог, вкуснятина! Возьму на заметку, спасибо!
Я стараюсь избегать пшеницы и тоже стараюсь заменять ее на миндальную, кокосовую муки:) Спасибо за интересный рецепт. Пойдет в мою копилочку!
Соглашусь с многими вашими читателями, пирог интересный и к тому же получается очень вкусный, и достоин записи в кулинарной книжке. Спасибо всем понравилось.
Вкусный пирог, я бы туда еще зерна мака добавила. Интересный рецептик.
Довольно необычный пирог. Орешки я люблю, стоит попробовать приготовить такое ореховое лакомство.
Очень интересно и необычно, век живи — век учись!