Простой домашний торт. Оформление торта
Предлагаю простой домашний торт, который можно подать к любому праздничному событию зимой! Украшение торта играет решающую роль.
Торт можно украсить очень празднично и при этом не потребуется особых знаний и умений. Зимой каждому тортику настоящий зимний «наряд». Порадуйте своих родных, близких и друзей вкусным тортом с зимним украшением. Два симпатичных зимних торта для праздничных событий Торт с заснеженными горами, Торт с заснеженными елями.
Простой домашний торт с заснеженными горами
Навеяно темой солнечного дня в заснеженных горах, голубого неба и лыжными прогулками.
Ингредиенты на 1 противень
Для снежных гор
Торт (бисквит)
Масляный крем
Как приготовить Торт с заснеженными горами
[recipeinstructions]
Бисквит
Печь нагреть до 180°С.
Масло растопить и снять с огня.
Шоколад порубить.
Всыпать в масло и размешать массу до растворения шоколада.
Дать немного остыть.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить шоколад, кислое молоко, цедру и сок апельсинов.
Смешать муку и разрыхлитель.
Просеять на жидкую шоколадную массу.
Вмешать лопаточкой снизу вверх.
Противень застелить бумагой.
Вылить тесто.
Печь 15 минут. Сделать пробу лучинкой.
Дать остыть на решетке.
Масляный крем
Масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы.
Переложить в пакет, срезать угол (большое отверстие).
Отжать на бисквит шарики крема в виде сугробов. Или же отжать крем неравномерно в виде ландшафта.
Воткнуть в сугробы заснеженные горы.
Оформление торта
Заснеженные горы можно приготовить заранее.
Шоколад темперировать*.
Вылить на бумагу и разровнять.
Пока шоколад не затвердел, посыпать густо сахаром.
Дать затвердеть.
Снять бумагу с шоколада и стряхнуть лишний сахар.
Острым ножом нарезать горы — вначале полоски,
затем полосы разделить на треугольники.
Вот и готовы ели!
* Чтобы темперировать шоколад
- — шоколад порубить
- — приготовить «водяную баню»
- — 2/3 шоколада положить в миску
- — когда вода закипит, снять «баню» с огня
- — шоколад перемешивать термометром до достижения шоколадом температуры 45°С
- — снять миску с «бани» и всыпать остаток шоколада
- — перемешать и измерить температуру
- — когда температура будет 26°С, миску снова поставить на «баню»
- — как только температура достигнет 29°С, он готов!
Торт с заснеженными елями
Когда снег покрывает еловые ветки снегом, то в лесу преобладает волшебное сказочное настроение.
Торт и выглядит как заснеженный лес.
Снаружи он хрустящий, внутри нежный и мягкий.
Ингредиенты для 1 формы диаметром 24 см
Для елей
Ореховый корж
Клубничный крем
Как приготовить
Ореховый корж
Печь нагреть до 160°С.
Орехи мелко изрубить.
Яйца и сахар взбить до пышной пены.
Вмешать орехи и стружку.
Дно формы застелить бумагой.
Вылить тесто и печь 45 минут на средней решетке.
Дать остыть на решетке.
Клубничный крем
Шоколад (возьмите любимый сорт) и клубнику нарезать мелко.
Сливки и сахар взбить до пиков. ½ сливок отложить.
С другой половиной сливок смешать клубнику с шоколадом.
Торт смазать клубничным кремом, затем сливками.
Украсить елями и посыпать пудрой.
Оформление торта
Заснеженные ели можно приготовить заранее.
Елей может быть столько, сколько пожелаете.
Края рожков подровнять хлебным ножом.
Сделайте ели разной высоты.
Намазать ели глазурью*.
Обмакнуть в смесь кокосовой стружки и сахара.
Дать затвердеть глазури.
У вас получился целый лес!
* Для глазури смешать с белком до гладкой массы.
Александр
Ух ты какой шедевр получается. Вот это да, никогда не подумал, что это можно каждому дома сделать, больше похоже на работу знаменитого кондитера) Спасибо за такой рецепт, он действительно стоит того, чтобы сделать дома такую красоту.
Lara Moor
а ведь просто же. Я сама люблю, когда просто и эффектно. Буду еще вас баловать такими рецептами!
Хуторная Елена
Ларочка, интересные такие идеи для зимних тортов, и ничего сложного, а так атмосферно получается. Главное, вовремя подключить фантазию! Ну или хотя бы поискать идеи в интернете )))
Lara Moor
Мне попалась чудесная книжка — из нее у меня есть еще рецепты для вас.
Виктор Дулин
Лара, по внешнему виду не скажешь, что этот торт простой.
Lara Moor
а ведь простой жеж
Татьяна
Ой, это так здорово для деток... Верните меня в деееетство! :cool: :cool: :cool:
Lara Moor
и тебе можно кусочек... так и быть
Елена
Какие интересные варианты оформления тортов. Беру на заметку, иногда хочется удивить своих близких людей.
Lara Moor
Думаю, вполне возможно — ведь все просто!
Елена
Красиво-то как... и сделать такую вкусняшку оказывается несложно. Мне первый торт особенно понравился — шоколадные горы... мечта
Lara Moor
Да, меня восхитила простота оформления, я сама не мастер чудеса творить, а тут даже не волшебнику под силу