Как приготовить пудинг из яблок

Лечебное питание предлагает диетические рецепты десертов. Читайте, как приготовить пудинг очень вкусный — с яблоками и орехами.

Продукты на 1 порцию

• Яблоки 90 г
  молоко 3,2%-ное 100 г
  яйцо ½ шт.
  сахар 15 г
  миндаль очищенный 30 г
  крупа манная 8 г
  масло сливочное 5 г
  соль 0,2 г

Как приготовить пудинг из яблок

1. Миндаль очищенный посыпать сахаром и обжарить.

*** Если вы купите миндаль неочищенный, то очистить его легко, вот так, например:

Орешки ошпарить кипятком, а затем ополоснуть холодной водой.
Воду вскипятить. Миндаль залить кипятком на 3-5 минут. После этого горячую воду слить. Орехи залить холодной водой.
Орехи легко очистить, надавливая на них. Ядрышки будут выскальзывать из шкурки.
Обсушить.

Орехи смолоть.

2. Залить молоком и вскипятить. Варить минуты 2-3.

Всыпать струйкой манку в кипящее молоко и довести до кипения.
Остудить до 60-70°С.

3. Желтки растереть с сахаром.

4. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками.

5. Все смешать и посолить.

6. Белки взбить. Осторожно вмешать.

7. Формочки для пудинга смазать маслом.

Смесь для пудинга разлить по формам.

Готовить на пару 50-35 минут.

8. К пудингу

можно подать ванильный соус или ягоды.

Выход: 200 г

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5, 6, 7, 10а, 10с, 10, 11, 13, 15

Как приготовить пудинг, вы знаете... Осталось приготовить — ведь это вкусно!

Не только полезные, но и вкусные рецепты предлагает лечебное питание.

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!