Рецепты на обед летом

Рецепты на обед летом должны быть простыми, малокалорийными, легкими, вкусными и освежающими. Кроме того, должны быстро и просто готовиться. Предлагаю меню для летнего обеда, состоящее из 3 блюд. Томатный суп. Омлет с рыбой. Какао-сорбет. Все блюда рассчитаны на 2-4 порции.

Томатный суп

Суп, который готовится очень быстро! Помидоры — очень полезны, причем, в любом виде!

Продукты

Готовим

• Сок вылить в миксер.
• Добавить соль, перец и оливковое масло.
• Луковицу очистить — пол-луковицы нарезать кубиками, а половину тонкими кольцами.
• Лук кубиками и листики тимьяна добавить к томатному соку

• Снять цедру с лимона и добавить в миксер.
• Все пюрировать.
• Суп вылить в кастрюлю и вскипятить.
• Приправить по вкусу.
• Разлить по тарелкам и подать с колечками лука.

Вариант: в суп можно добавить готовый рис, креветки, консервированный горошек и др. продукты по вкусу. Вкусно с травами, с песто, с оливками, ветчиной...

Суп готов через 20 минут.

Омлет с рыбой

Использовать можно и другую рыбу, например, форель, или даже консервы, например, тунец.

Продукты

2 ст.л. сливочного масла или растительного масла[/ingredients]

Готовим

• Печку нагреть до 220°С.
• Семгу нарезать тонкими полосками.
• Листики базилика мелко нарубить.
• Смешать.
• Яйца разбить в мисочку и приправить мускатом.
• Добавить семгу с базиликом, осторожно перемешать.
• Приправить по вкусу.

• Масло нагреть в сковородке.
• Вылить яичную массу.
• Запечь в течение 10 минут.
• Подать сразу.
• Альтернативно омлет можно пожарить в сковородке.
• Омлет готовится 25 минут.

Какао-сорбет

Освежающий десерт всего за 5 минут!

Продукты

Готовим

• Положить лед в миксер.
• Влить холодное молоко.

• Всыпать какао-порошок.
• Добавить мед — по вкусу!
• Закрыть миксер — и сначала на средней скорости, затем на максимальной пюрировать, пока лед не измельчится.
• Сразу разлить по высоким стаканам и подать.

5 минут — и сорбет готов!

Рецепты на обед летом подобраны по критериям — быстро, просто, освежающе. Посмотрите, какие еще рецепты на обед у нас подобраны, в том числе для детей. Все блюда недорогие и готовятся быстро.