Меню

Первые блюда жидкие: супы, Рецепты

Суп-пюре из печени

Суп-пюре из печени — рецепт диетический, но он будет полезен всем. Лечебное питание — это не только полезные рецепты, но еще и вкусные!

 

Суп-пюре из печени
 

Продукты на 1 порцию

 

  • Печень говяжья 100 г
  • молоко 3,2%-ное 100 г
  • яйцо (желток) — ½ шт.
  • лук репчатый 15 г
  • морковь 15 г
  • мука пшеничная 1-го сорта 10 г
  • масло сливочное несоленое 10 г
  • бульон мясокостный 300 г
  • соль 3 г

 

Суп-пюре из печени — способ приготовления

 

    • Печень вымыть в холодной воде.
    • Печень зачистить и нарезать кусками.

 

Лук нарезать кубиками
 

    • Лук и морковь помыть, очиститъ и нарезать кубиками.
    • Овощи пассеровать в небольшом количестве бульона с 2 г масла.

 

Печень тушить до готовности
 

  • Добавить куски печени и тушить до готовности печени.
  • Печень с овощами охладить.

Пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

  • Муку подсушить — без изменения цвета!
  • Развести бульоном и прокипятить 5 минут.
  • Процедить.
  • Соединить с печенью и довести до кипения.

Заправить маслом и льезоном.

*** Льезон — фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды.
Льезон осуществляет связку пищевого продукта.

Выход: 500 г

Диеты: 2, 3, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 10 - без соли.

Хотя суп-пюре из печени — рецепт диетический, его, конечно, может рекомендовать всем, не только людям с заболеваниями.
Лечебное питание предлагает диеты и рецепты для людей с различными заболеваниями!

Лечебное питание — это путь к здоровью и счастливой жизни!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

 

0

Комментариев к статье: 32
  1. Nasati

    Суп-пюре из печени — не только диетическое блюдо, но еще и очень полезное!

    Ответить
    1. Лариса Моор

      печень — вообще супер-продукт!

      Ответить
  2. ирина

    Вкусно и полезно, суп — пюре у нас в семье ем только я, поэтому готовлю не часто.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      а я обожаю... ну точно, не всем нравится...

      Ответить
  3. Аксана

    Печень я не ем, а вот маме такой супчик очень понравится.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      мамочке привет и здоровья!

      Ответить
  4. Оксана

    Печень частенько готовим, а вот суп пюре никогда не делали. Надо будет взять на вооружение этот рецептик.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      конечно, не помешает!

      Ответить
  5. Анна

    Никогда даже не слышала о таком супе. Нужно мне этот рецепт опробовать. Люблю такие блюда

    Ответить
    1. Лариса Моор

      Аннечка, на здоровье!

      Ответить
  6. Галина

    Я только из тыквы делала суп пюре, надо попробовать из печени.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      конечно, надо...

      Ответить
  7. Светлана

    Интересный рецепт! Не пробовала еще такого. Забираю себе, приготовлю, отпишусь. Спасибо!

    Ответить
    1. Лариса Моор

      да, для меня тоже нов, хотя я готовила для дочи подобный из куры

      Ответить
  8. Ирина

    Вот это да, супы-пюре очень люблю, но из печени ни разу не пробовала. Как раз есть печеночка, приготовлю.Спасибо!

    Ответить
    1. Лариса Моор

      на здоровье!

      Ответить
  9. Sergey

    Такой суп-пюре разбивает все стереотипы про то, что лечебно и полезно — не всегда вкусно! Уверен, вкус у супчика отменный.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      о диетологии очень много мифов... и путают диетологию с безумными системами питания для похудения, а диетология — это лечебное питание... Конечно, не все имеет тот же вкус, что привычные блюда, но очень многие блюда как полезны, так и вкусны!

      Ответить
  10. Tatiana

    Полезный суп получился, никогда ничего подобного из печени не готовила.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      надо попробовать!

      Ответить
  11. Татьяна

    Все начиналось,как паштет, а завершилось супчиком :). Восстанавливать силы в самый раз!

    Ответить
    1. Лариса Моор

      да, супчик с пользой!

      Ответить
  12. Светлана

    Не только никогда не готовила, но даже не слышала, что из печени тоже можно суп делать. Любопытный рецепт, нужно освоить.

    Ответить
    1. Лариса Моор

      Светуль, и я тоже нет — но когда начинаешь осваивать новые вершины, и не о таком узнаешь!

      Ответить
  13. Vasiliy

    Интересно, пюре из печени, никогда даже не слышал, даже не знаю, но интересно:)

    Ответить
    1. Лариса Моор

      да, конечно, надо попробовать, чтобы оценить... но если человек болен, то ему такие рецепты как лекарство!

      Ответить
  14. Наталья Ковшикова

    ЗаМЕЧТАтельный супчик! То что доктор прописал!

    Ответить
    1. Лариса Моор

      ага, попадание в 10! Именно доктор!

      Ответить
  15. Юлия Амброшко

    Удивлена, никогда не слышала о пюре из печени, интересно чье это блюдо — славянское или европейское?

    Ответить
    1. Лариса Моор

      я уверенна, что наше оно — сборник был составлен еще советскими докторами!

      Ответить
  16. Лариса

    Печень люблю, часто готовлю из нее блюда, но о супе-пюре даже не слышала. Нужно попробовать, все же полезнее того, что готовлю я...

    Ответить
    1. Лариса Моор

      да, почему бы и не попробовать?

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector