Айс кофе — как приготовить дома
Айс кофе — лучшие рецепты кофе со льдом. Идеальная альтернатива для всех любителей кофеина летом: холодный тонизирующий напиток. Взбодрит и освежит одновременно. В нашем случае айс — это и лед (с английского) и «классно», «хорошо», «отлично» (из сленга). Во всех смыслах превосходный кофе. У нас вы найдете супер вкусные рецепты кофе.
Самое замечательное в айс кофе — очень легко приготовить самостоятельно и приправить несколькими дополнительными ингредиентами в зависимости от вашего вкуса. Непревзойденно хорош: классический айс кофе с мороженым и сливками. Летом допускаются небольшие послабления, особенно если они освежающие, как ледяной кофе.
Классический рецепт
Ингредиенты для классического рецепта айс кофе (на 1 стакан)
- 200 мл кофе
- сахар и молоко по желанию
- 1-2 шарика ванильного мороженого
- взбитые сливки
- шоколад крошкой, или какао-порошок для посыпания
- сироп — по вкусу
Как приготовить
- Приготовить кофе как обычно. Если хотите, приготовьте его немного крепче, лед немного разбавит аромат. Если вы хотите подсластить свой кофе дополнительно, вы должны делать это в теплом кофе — тогда сахар лучше растворится.
- Поставить кофе в холодильник на 1-2 часа.
- Сначала влить немного молока в высокий стакан, если хотите; или начните просто с кофе. Стакан должен быть настолько высоким, чтобы было достаточно места для мороженого и сливок.
- Затем на кофе сверху положить 1-2 шарика ванильного мороженого и добавить немного взбитых сливок. Кофе при подаче посыпать шоколадной крошкой, крокантом или какао-порошком.
Совет
- Вместо ванильного мороженого вы также можете приготовить рецепт холодного кофе с шоколадным мороженым, карамельным, ореховым или страчителлой.
- Кофе становится еще вкуснее, если налить на сливки немного карамельного, шоколадного или орехового сиропа. А небесный вкус получит кофе, если добавить немного Baileys или Amaretto.
Совет для спешащих
- Залейте свежеприготовленный кофе в лотки для кубиков льда и заморозьте его. Вы можете положить его в айс кофе, чтобы он остывал быстрее. Еще один плюс: кофе не будет иметь водянистого привкуса.
Низкокалорийный кофе со льдом
Да, в классическом рецепте айс кофе достаточно калорий. Вы находитесь на диете? — Все равно не отказывайтесь от напитка. Возьмите меньше ванильного мороженого и откажитесь от сливок. Если вы хотите сэкономить еще больше калорий, вы можете готовить кофе вовсе без мороженого.
- Остудите только обычный кофе,
- залейте его стаканом коровьего молока или соевого молока с пониженным содержанием жира,
- добавьте по желанию в несколько кубиков льда
- и добавьте немного карамельного или ванильного сиропа для придания большего вкуса.
Супер сливочный рецепт кофе со льдом «Фраппучино»
Вы любите Фраппучино из Starbucks? Приготовьте дома самостоятельно — не нужно отправляться за ним в кафе.
Ингредиенты для кофе со льдом «Фраппе» (на 1 стакан)
- ½ ч.л. растворимого кофе
- 1.5 ч.л. сахара
- дробленный лед
- молоко по вкусу
- сливки
- сироп
Как приготовить
- Поместить кофе, сахар, колотый лед и 2 столовые ложки воды в шейкер и хорошо взболтать, пока кофе не растворится. Смесь должна слегка вспениться.
- Положить смесь в высокий стакан и долить молока и немного сливок.
- Наконец, можно увенчать Frappucino взбитыми сливками и шоколадным сиропом или карамельным сиропом.
Совет
Кофе будет еще более кремовым, если смешать смесь в блендере. Затем заполнить стакан и увенчать взбитыми сливками и сиропом. Вот какое домашнее фраппучино со вкусом от Starbucks!
Шоколадный рецепт айс кофе «Мокко»
Кофе Мокко сочетает в себе горький кофе со сладким какао. Это также на вкус небесный напиток.
- Приготовить кофе как обычно и держать его в холодильнике.
- Влить хорошо охлажденный кофе в высокий стакан,
- добавить немного молока
- и, по желанию, 2 столовые ложки какао-порошка или шоколадного сиропа.
- Подать с ванильным или шоколадным мороженым.
Раскрошенный маршмеллоу или зефир — вкусная добавка для вашего кофе — разве это не восхитительно?
И еще один интересный — экзотический — рецепт айс кофе: оригинальный рецепт из Ханоя (Вьетнам)
Ca Phe Sua Da
- Взять стакан из толстого стекла и налить сгущенное молоко слоем в 0.5 см. Сверху установить фильтр для кофе (конечно, во Вьетнаме есть для этого специальные фильтры).
- Положить 3 ч.л. с горкой молотого кофе — не растворимого!
- Налить 4 ст.л. кипятка и оставить на 30 секунд.
- Влить кипяток на 2/3 фильтра — подождать, когда кофе пройдет через фильтр.
- Перемешать.
- Готовый напиток подать с кубиками льда.
Если рецепт адаптировать для наших реалий, то приготовьте так:
- Для 4 стаканов (по 400 мл) заварить 8 ч.л. молотого кофе 800 мл кипятка.
- Стаканы заполнить до половины льдом.
- Кофе разлить по стаканам.
- Добавить по 2-4 чл.л сгущенного молока и размешать.
Александр
Спасибо за статью, Я много что для себе подчеркнул!
Lara Moor
Спасибо.
Хуторная Елена
Интересные и красивые рецепты холодного кофе! Хотя я и в жару делаю обычный кофе со взбитым молоком, теплый, но вот с мороженым тоже иногда люблю, да, вкусно )))
Lara Moor
Лена, я в отпуске с дочей только айс кофе в Старбак покупали. Дорого, но вкусно.
Олег Клышко
Люблю кофе, но после того как давление скакануло до такой степени что я встать с кровати не мог пришлось отказаться употреблять этот напиток.
Lara Moor
О, это нехорошо. Очень жаль, потому что кофе в меру полезно даже.
Таисия
Очень интересные, и в то же время простые рецепты! Честно говоря, я впервые слышу о таком понятии, как айс-кофе. Надо попробовать, хотя предпочитаю всегда свежесваренный горячий кофе.
Lara Moor
Наверное, у вас нет в городе Старбак. Очень вкусно — особенно в жаркое время года
Ольга Богач
Айс кофе выглядит очень вкусно. Никогда не пила кофе со льдом, да и вообще холодный кофе. А в этом году лето не радует теплом, уже и не попробую.
Lara Moor
О, напрасно, это вкусно.
Виктор Дулин
Лара, не буду кривить душой – кофе ни горячий, ни тем более айс – не моё. Мне бы и иван чая хватило, но каждое утро за компанию с подругой принимаю по 100 гр на грудь, скрипя сердцем за себя и за неё. А вот кофейный запах обожаю.
Lara Moor
Начет запаха понимаю — когда мелю кофе, я всегда нюхаю до одурения.
Алина
Я просто обожаю кофе. А у вас такие замечательные рецепты. У меня аж слюнки потекли. Как-нибудь попробую повторить такой шедевр.
Lara Moor
Это же легко!
Светлана
А я наоборот, предпочитаю кофе, как будто кипяток. И желательно без молока. Только такой напиток мне придает сил с утра.
Lara Moor
Ну я тоже пью черный кофе, но в отпуске мне как раз хотелось айс кофе, и когда жарко пью
Елена Парфенова
Мммм вот это понимаю вкуснотища!! Обязательно попробую кофе в таких исполнениях.
Lara Moor
Еще не пила? это очень вкусно!
Ольга
Холодное кофе ни разу не пробовала. :razz:
Это упущение! Люблю этот напиток, нужно попробовать сделать самой холодный кофе со льдом.
Lara Moor
Ну что же так? надо обязательно!
Алексей
Традиционно употребляю кофе только горячий. А вот кофе с мороженным — это интересно. надо попробовать.
Lara Moor
Это вкусно!
Павел
пью кофе только в горячем виде, холодный ни разу не пил :oops:
Lara Moor
Я тоже горячий пью, но вот летом... очень вкусно, кстати