Рецепты на обед летом
Рецепты на обед летом должны быть простыми, малокалорийными, легкими, вкусными и освежающими. Кроме того, должны быстро и просто готовиться. Предлагаю меню для летнего обеда, состоящее из 3 блюд. Томатный суп. Омлет с рыбой. Какао-сорбет. Все блюда рассчитаны на 2-4 порции.
Томатный суп
Суп, который готовится очень быстро! Помидоры — очень полезны, причем, в любом виде!
Продукты
Готовим
- Сок вылить в миксер.
- Добавить соль, перец и оливковое масло.
- Луковицу очистить — пол-луковицы нарезать кубиками, а половину тонкими кольцами.
- Лук кубиками и листики тимьяна добавить к томатному соку
- Снять цедру с лимона и добавить в миксер.
- Все пюрировать.
- Суп вылить в кастрюлю и вскипятить.
- Приправить по вкусу.
- Разлить по тарелкам и подать с колечками лука.
Вариант: в суп можно добавить готовый рис, креветки, консервированный горошек и др. продукты по вкусу. Вкусно с травами, с песто, с оливками, ветчиной...
Суп готов через 20 минут.
Омлет с рыбой
Использовать можно и другую рыбу, например, форель, или даже консервы, например, тунец.
Продукты
щепотка муската
2 ст.л. сливочного масла или растительного масла[/ingredients]
Готовим
- Печку нагреть до 220°С.
- Семгу нарезать тонкими полосками.
- Листики базилика мелко нарубить.
- Смешать.
- Яйца разбить в мисочку и приправить мускатом.
- Добавить семгу с базиликом, осторожно перемешать.
- Приправить по вкусу.
- Масло нагреть в сковородке.
- Вылить яичную массу.
- Запечь в течение 10 минут.
- Подать сразу.
- Альтернативно омлет можно пожарить в сковородке.
- Омлет готовится 25 минут.
Какао-сорбет
Освежающий десерт всего за 5 минут!
Продукты
Готовим
- Положить лед в миксер.
- Влить холодное молоко.
- Всыпать какао-порошок.
- Добавить мед — по вкусу!
- Закрыть миксер — и сначала на средней скорости, затем на максимальной пюрировать, пока лед не измельчится.
- Сразу разлить по высоким стаканам и подать.
5 минут — и сорбет готов!
Рецепты на обед летом подобраны по критериям — быстро, просто, освежающе. Посмотрите, какие еще рецепты на обед у нас подобраны, в том числе для детей. Все блюда недорогие и готовятся быстро.
Татьяна
Роскошные рецепты. Целое отличное меню составлено. Обязательно попробую все.
Алексей
На ужин приготовлю томатный суп, так как поиидоры и впрямь невероятно полезны. Спасибо за рецепт.
Дарья
Мммм... какие вкусняшки) сорбет заинтриговал! Завтра попробую!
Наталья
Ларочка, отличное меню для летнего обеда. Но, есть одно НО... Моих мужчин не так просто накормить подобными блюдами. Если омлет с сёмгой сработает, то томатный суп — точно нет. Это блюдо для нас с дочкой. Вот и приходится стоять около плиты, пытаясь угодить всем.
Larisa
Меню как раз для лета! В жару не слишком хочется есть горячее первое и второе, а предложенные блюда с чудесным охлажденным и вкусным напитком, самое то! Спасибо за идею! :sad:
Хуторная Елена
Да, Ларочка, и правда такие чудесные летние рецепты, очень понравился и суп томатный, и омлет с рыбой, и сорбет с какао. Все легкие и свежие блюда — для лета самое то!