Рецепты на Хэллоуин
Рецепты на Хэллоуин могут быть самыми обычными, особенность их в том, что они по-особенному украшены и поданы. Приготовим на радость... ой, страх вкусняшки!
Вы не любите Хэллоиун? Могу понять, но если отнестись к этому празднику как к развлечению, с юмором — то уже будет совсем нестрашно, а наоборот — весело и забавно.
И да, вскуно!
Сегодня рассмотрим по одному блюду из категории закуски, супы, основное блюдо и десерт/выпечка.
Любимое блюдо многих — фаршированные яйца. Готовьте по-своему рецепту, а вот как окрасить яйца расскажу!
Рецепты на Хэллоуин
1. Чертовские яйца
Если вам весело на Хэллоуин, то вам может понравиться эта страшно-красивая закуска. Фаршированные яйца — это звучит довольно скучно — но эти яйца чертовски хороши: восхитительны благодаря васаби и пюре из авокадо. А еще они выглядят страшно-симпатично своей темным мраморностью на столе Хэллоуина.
Прибегаем к натуральному красителю — черничному соку. Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные.
Или вы просто используете другой натуральный краситель, например пюре из шпината или вишневый сок.
- Ягоды черники сварить в небольшом количестве воды, а затем пюрировать.
- Скорлупу вареных яиц побить ложкой, чтобы она образовала мелкие трещины, но не отламывалась.
- Затем просто положить яйца в черничный сок на несколько часов (желательно в холодильник на ночь), аккуратно очистить... и та-дааа — эффект ужаса готов.
Начинка делается быстро:
- разрезать мраморные яйца пополам
- и извлечь яичный желток.
- Яичный желток, авокадо, лимонный сок, соль, перец и васаби пюрировать с помощью блендера. — Используйте васаби экономно, потому что японский хрен очень острый.
- Массу отжать через кондитерский мешок в половинки яиц.
Еще один маленький трюк для тех, у кого дома нет кондитерского шприца/мешка: положить массу в пакет для заморозки, отрезать маленький уголок и выдавить массу контролируемым давлением. Фаршированные яйца со щепоткой темного паучьего выводка ... — ну, конечно, их надо темными семенами кунжута, и закуска к Хэллоуину готова.
Другие закуски вы увидите в слайдере.
2. Мексиканский салат Тыква
Вам нужно
- - салат айсберг, порванный на кусочки
- — 4 больших нарезанных кубиками помидора,
- — 600 граммов фарша, обжаренного,
- — 1 бутылка соуса сальсы,
- — 1 банка кукурузы.
- — 1 банка фасоли,
- — 2 чашки сметаны,
- — 200 грамм тертого гауда,
- — пакет чипсов тортилья
Как приготовить
- Все консервированные продукты слить через сито.
- Сложить все ингредиенты слоями по порядку в миску, выстеленную пищевой пленкой. Миску перевернуть на доску — если будет выступать сок, убирать бумажными полотенцами.
- Снять миску и пленку.
- Украсить салат чипсами и огурчиком как на картинке. Если чипсы не хотят «приклеиваться» к салату, используйте сливочный сыр.
- Глазки из сливочного сыра и фасольки.
Конечно, вы также можете варьировать количество продуктов и сами ингредиенты: например, вместо бобовых взять маринованные огурчики; вместо сметаны — сливочный сыр.
Ну и какой же Хэллоуин без тыквенного супа?
3. Тыквенный суп с шиповником
Ингредиенты 4 порции
Как приготовить
[recipeinstructions]
Шаг 1
Очистить шиповник от стебля и цветка, вымыть и тушить в овощном бульоне около 20 минут.
Затем протереть через мелкое сито, отложив в сторону горсть шиповника и собрав жидкость.
Очистить и нарезать кубиками картофель.
Очистить тыкву и нарезать мякоть.
Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на горячем масле до мягкого, но бесцветного состояния.
Затем добавить кубики картофеля и тыквы и немного потушить.
Залить бульоном из шиповника и варить на медленном огне 25 минут.
Шаг 2
Пюрировать суп и, в зависимости от желаемой консистенции, добавить немного бульона или вскипятить. Добавить в сметану и петрушку. Приправить солью, перцем и, возможно, сахаром.
Шаг 3
Разлить суп по мисками, добавить плоды шиповника.
Подать суп можно в половинках небольшой тыквы.
[/recipeinstructions]
Что мы приготовим в качестве основного блюда? — Конечно, что-то страшное... Что-то веселое и отвратительное!
4. Отрубленная нога из фарша
Список ингредиентов 8 порций
Как приготовить
[recipeinstructions]
Приправить свинину солью и перцем, хорошо перемешать и немного отбить фарш, затем сформировать ногу.
Очистить лук, снять внешние кольца и обрезать как ногти на ногах.
Положить маленький оставшийся лук в ногу как кость.
Запекать около 30-40 минут при 175°С.
За 10 минут до готовности блюда смазать ножку смесью из:
- — ¾ чашки кетчупа,
- — 3 столовые ложки коричневого сахара,
- — 1 столовая ложка белого винного уксуса,
- — 1 чайная ложка копченой паприки.
Украсить готовую ножку кетчупом.
[/recipeinstructions]
Совет: в зависимости от вашего вкуса, это блюдо также может приготовлено с говяжьим фаршем и приправлено рубленым луком, зеленью или горчицей.
Чтобы пальчики при запекании в духовке, не слиплись, надо разделить их полосками фольги.
Таким образом можно сделать отрубленную ручку или даже череп…
Чтобы укрепить форму ножки, можно ее обернуть полосками бекона.
Подать с гарниром из цветной капусты.
5. Ужасные мозги
Ингредиенты 4 порции
Как приготовить
[recipeinstructions]
Приготовить картофельное пюре и соус голландез.
Для соуса — если готовите сами
- — 200 г сливочного масла
- — 3 желтка — яйца очень свежие
- — 1 лайм — свежевыжатый
- — 1 чайная ложка дижонской горчицы
- — 1 чайная ложка сметаны
- — 1 чайная ложка сахара
- — ½ чайной ложки белого винного уксуса — по вкусу, по желанию
- — соль, перец — по вкусу
Взбить блендером смесь из желтков с соком лайма, горчицей, сметаной, сахаром и небольшим количеством соли.
Масло в небольшой кастрюле растопить и вскипятить.
Теперь налить сливочное масло, пока блендер работает — медленно — к яичной массе. Затем добавить по вкусу соль, перец и, возможно, белый винный уксус.
Снять с цветной капусты листья и варить в большом количестве подсоленной воды; приготовить пюре и разогреть голландский соус. Теперь положить цветную капусту на тарелку на соус.
Поместить пюре в кондитерский мешок и отжать волнообразно (извилины мозговые!) на цветной капусте. Нагреть кетчуп и разбавить его водой, чтобы масса хорошо проникала в мозговые спирали, равномерно разлить по пюре и украсить листьями петрушки.
[/recipeinstructions]
Кстати, есть еще один вариант подачи цветной капусты, как на картинке!
На десерт можно приготовить выпечку и украсить по-праздничному, то есть по-хэллоуински! - А я предлагаю очень простой десерт.
6. Шашлычок из выколотых глазок
Ингредиенты
Как приготовить
- Приготовить блины.
- Намазать блин шоколадным кремом или джемом и положить очищенный банан сверху и завернуть.
- Разрезать завернутый банан в блинчики на кусочки примерно по 2-3 см каждый и сделать шашлыки из 2 кусочков на шпажку.
- Поместить посредине немного сливочного сыра и конфетку в виде глаза.
И напиток по вашему вкусу!
7. Подайте напиток Дракулы с ледяной ручкой!
Ингредиенты 4 порции
Как приготовить
За день до этого заполнить одноразовую перчатку водой или апельсиновым соком, плотно завязать и заморозить.
Порезать апельсины ломтиками. Влить все жидкие ингредиенты большую стеклянную емкость.
Приправить по вкусу сахаром и лимонным соком. Добавить апельсиновые ломтики в пунш, снять с «ледяной руки» перчатку и добавить в сосуд.
Кроме того, часть напитка можно набрать в небольшие одноразовые шприцы.
Совет. Конечно, пунш также можно приготовить с алкоголем для взрослых. Просто добавить 250 мл красного вина 50 мл апельсинового ликера.
А еще на сайте есть десерт с ручкой.
Рецепты на Хэллоуин. Отрубленная рука (манный пудинг с кровавым соусом)
Надеюсь, эти рецепты на Хэллоуин вас вдохновят на ужасные вещи!
А сейчас посмотрите картинки, чтобы вдохновиться на украшение страшных блюд!
Larisa
Рецепты блюд на Хэллоуин и ужасные и пугающие, но думаю, будут вкусные. Разнообразие блюд на столе в этот праздник, лишним не будет! :x :twisted:
Lara Moor
Да, блюда вкусное, обычные блюда, отличаются лишь оформлением и подачей.
Ирина
С удовольствием посмотрела и поужасалась на наших вдохновленных людей, которые смогли такое реализовать. Каждый год обещаю сотворить подобное, но пока времени не хватает :)
Lara Moor
Да, сколько надо усилий. Я тоже не делаю такое, но моя детка уже очень взрослая, а если бы была маленькая, то, скорее всего, делала бы