Меню

Рецепты

Как приготовить хлеб без муки

Как без муки? почему без муки? — спросите вы. Все же вначале, как приготовить хлеб без муки, а потом обо всем остальном. Такой рецепт называют иногда Stone Age Хлеб — то есть хлеб каменного века. Да, тогда еще не были земледелия, мельниц, и, следственно, муки и хлеба. Вот и попробуем испечь хлеб без муки и узнать, понравится ли он нам.

Как приготовить хлеб без муки Stone Age

Мука для многих — это продукт, который вызывает заболевание, такое, как целиакия. В этом случае человек не может употреблять продукты с глютеном. А также не утихают дискуссии на тему, поправляются ли от хлеба. Увы! Поправляются, особенно от хлеба из белой муки. Но иногда хочется кусочек хлебушка, бутербродик. Так и испечем хлеб с пользой для здоровья!

Так из чего же, из чего, из чего сделан Stone AgeХлеб

Так «из чего же, из чего, из чего» сделан Stone Age Хлеб?

Продукты

  • 100 г тыквенных семечек
  • 100 г семечек подсолнуха
  • 100 г миндаля
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г льняного семени
  • 100 г кунжута
  • 350 мл воды
  • 5 яиц
  • 100 мл растительного масла
  • соль по вкусу

2 ст.л. меда — по желанию. Лучше всего акациевый, гречневый или другой ароматный. Орехи используют не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Готовим

хлеб без муки
  • Орехи — миндаль и грецкие — порубить ножом.
  • Не очень мельчить…
Семечки (очищенные), семена и орехи положить в мисочку
  • Семечки (очищенные), семена и орехи положить в мисочку.
  • Хорошо перемешать, чтобы продукты распределились равномерно.
  • Добавить яйца, растительное масло и соль добавить к массе из орехов и семечек.
  • Влить воду и мед.
Хорошо перемешать
  • Хорошо перемешать — так, чтобы яично-масляная масса равномерно обволокла семечки и орехи.
  • Форму кирпичиком смазать тем же маслом, что используется для хлеба.
  • Тесто выложить в форму и разровнять.
  • Хорошо получается просто пальцами пригладить.
Оставить тесто в форме на ночь
  • Оставить тесто в форме на ночь.
  • Печку нагреть до 160°С.
  • Поставить форму с тестом в нагретую печку и выпекать 1 час.
  • Если верх будет темнеть, то можно накрыть фольгой.
  • Остудить на решетке.

Можно, конечно, приготовить с другими продуктами — орехи и семечки подобрать на свой вкус. О пользе орехов здесь почитать.

Как приготовить хлеб без муки

Как приготовить хлеб без муки — оказывается, легко и просто! Надо обязательно приготовить! Так иногда хочется на зубок погрызть корочку…

Можно приготовить хлеб с более мягкой структурой — для этого добавить 250 г натертого кабачка и 1 яйцо дополнительно.
Такой хлеб лучше хранить в холодильнике, потому что в нем больше влаги.

Как приготовить хлеб без муки Stone AgeКак приготовить хлеб без муки Stone Age

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных