Мороженое дома
Медленно, но уверенно становится теплее. Скоро мороженое будет самым желанным десертом. Мороженое дома приготовить совсем просто!
Мы уже готовили мороженое дома без особых заморочек. Вот здесь — просто, быстро и очень вкусно!
Сегодня будет подборка рецептов на любой вкус! И — заметьте! — без всяких добавок, загустителей, заменителей, ГМО и прочая, чего не должно быть во вкусном и натуральном продукте!
Мороженое дома
1. Пломбир
2. Банановое мороженое
3. Мороженое с шоколадом
4. Лимонное мороженое
5. Клубничное мороженое
6. Дынное мороженое
7. Щавелевое мороженое
1. Пломбир — приготовь знаменитое советское мороженое самостоятельно!
Самодельный пломбир не содержит добавок. И можно создать любой вкус пломбира, например, с орехами, фруктами, ягодами или шоколадом.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Взбить яичные желтки и сахар до светлой пышной массы.
Нагреть молоко до 95°С, но не кипятить!
Медленно вливать горячее молоко тонкой струей к желтковой массы, постоянно помешивая (!).
Влить все в кастрюлю и немного нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы масса загустела.
Важно: масса не должна перегреваться, чтобы яйца не свернулись и мороженое не пахло яйцами. Вы можете проверить, достаточно ли нагрета масса, окунув в нее ложку, а затем нарисовав на ней полоску пальцем. Если полоса остается хорошо видимой и не стекается снова, все готово.
Дать остыть на ледяной воде — при перемешивании.
Взбить сливки до мягких пиков.
Смешать сливки и яичную массу, добавит ванильный экстракт, осторожно перемешать
Поместить готовую массу в морозильник примерно на 3 — 5 часов, помешивая каждые 30 минут в течение первых двух часов. Не пропускайте этот шаг! Иначе мороженое кристаллизуется.
Достаньте его из морозильника примерно за 10 минут до подачи на стол.
[/recipeinstructions]
2. Готовим банановое мороженое самостоятельно — простой и вкусный рецепт с кефиром!
Для этого простого рецепта бананового мороженого вам нужно всего три ингредиента. И в нем нет сахара.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Положить бананы, кефир и кленовый сироп в миску и пюрировать.
Поместить массу в морозильник на 1 час, затем достать и снова пюрировать.
Вернуть массу обратно в морозильную камеру на 1 час, затем снова пюрировать.
Поместите банановое мороженое в морозилку еще на 2 — 3 часа.
[/recipeinstructions]
И уже можно есть вкусное банановое мороженое!
3. Мятное мороженое с шоколадом — без мороженицы
Мятное мороженое с шоколадной стружкой очень популярное летом. Мороженое не содержит ароматизаторы и красители. Оно обладает освежающим вкусом мяты. В сочетании с темным шоколадом вы получите неотразимо вкусное мороженое.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Пюрировать листья мяты перечной со сгущенным молоком и ванилью.
Взбить сливки.
Добавить сливки к мятной массе и перемешать.
Крупно порубить горький шоколад и быстро добавить его в кремовую массу из мяты.
Поместить мороженое в морозильник примерно на 3 — 5 часов.
[/recipeinstructions]
После этого вкусное мятное мороженое готово к употреблению.
4. Сделайте лимонное мороженое — из 3 ингредиентов, без яиц
Лимонное мороженое имеет очень сливочную консистенцию, имеет кисловатый вкус и является божественно вкусным.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Взбить сливки до мягких пиков.
Добавить сгущенное молоко и лимонный сок.
Перемешать до однородной массы.
Поместить массу в морозильную камеру примерно на 3 часа, энергично перемешивая в первый час.
[/recipeinstructions]
5. Клубничное йогуртовое мороженое — фруктовый вкусный освежающий десерт из трех ингредиентов
Это идеальный десерт летом. Вы можете приготовить клубничное йогуртовое мороженое без мороженицы и без яиц, и вам нужно всего три ингредиента.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Пюрировать клубнику с натуральным йогуртом и сгущенным молоком.
Положить массу в миску и поместить в морозильную камеру примерно на 5 часов, энергично перемешивая каждый час в течение первых 3 часов.
[/recipeinstructions]
Вот и все.
6. Дынное мороженое самостоятельно — такое сливочное и такое фруктовое
Вкус свежей дыней. Невероятно вкусный этот освежающий десерт.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Пюрировать мякоть дыни.
Взбить сливки до мягких пиков.
Добавить сахар в сливки и снова взбить.
Перемешать.
Поместить примерно на 8 часов в морозильную камеру, энергично помешивая его в течение первых 3 часов каждый час.
[/recipeinstructions]
7. Мороженое из щавеля — десерт для удивления!
Мороженое идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-нибудь экзотическое. Используйте листья щавеля для рецепта. Весной или летом щавельное мороженое — это вкусный десерт... немного непривычный.
Ингредиенты
Как приготовить
[recipeinstructions]
Поместить сито в глубокую миску и добавить листья щавеля в сито. Залить листья кипятком - вода должна стечь сразу. Немедленно положить листья в другую миску и поместить их в морозильную камеру примерно на 15 минут. Это даст поразительный зеленый цвет.
Пюрировать щавель вместе со сливками и сгущенным молоком. Приправить — по вкусу — небольшим количеством лимонного сока.
Поместить мороженое в морозильную камеру примерно на 2 часа, энергично помешивая в течение первого часа.
[/recipeinstructions]
Вот так легко приготовить мороженое дома!
А вот так можно подать вкусное мороженое!
Полезно и вкусно — для взрослых и детей!
А вы знаете подобные рецепты? — Поделитесь!
Ольга
Мы как то делали мороженое дома из качественных домашних сливок. Вкусно очень получалось. Нужно попробовать ваши рецепты.
Александр Иванов
Кто же не мечтает о домашнем мороженом) Это намного вкуснее магазинного и готовится очень просто. Пробовали дома разные варианты делать, летом особенно оно идет у детворы. Теперь добавим в нашу копилку и ваши варианты )
Lara Moor
Очень рада, что вам рецепты пригодились.
Я сама готовлю мороженое дома, не могу покупное есть!
Еlena
Какая красота и вкуснота!) Ням-ням!) И полезное лакомство!) Особенно понравился рецепт мятного мороженого с шоколадом! Большое спасибо, Лара, за рецепты! Удачи! :cry: :sad:
Lara Moor
Вот и отлично, попробуй! У нас такое только у итальянцев купить можно.
Елена
Всегда думала, что для приготовления мороженого нужна мороженица. :razz: А тут такие шикарные рецепты, будем пробовать, уж очень я мороженое люблю.
Lara Moor
Лена, у меня почти все рецепты мороженого без мороженицы, их немало на сайте — посмотри по поиску
Lara Moor
дыню бы спелую найти
Lara Moor
с кислинкой, я готовила пироги со щавелем (сладкие), так вот щавель давал кислинку
Анна
В выходные обязательно попробую сделать мороженое. Такие вкусные рецепты — готова уже бежать за сладким с работы) ;-)
Lara Moor
Приятного аппетита!
Елена Голоштенко
Очень заинтересовало мятное мороженое. Наверное, очень освежающий вкус получается. И готовить просто.
Lara Moor
думаю, как эти английские мятные конфетки
Евгения
Я даже не подозревала, что существует такое огромное количество рецептов домашнего мороженного. Я в восторге от ваших рецептов! Перечитала почти все, что у вас опубликованы. Очень заинтересовало мороженое из кефира и банана, для диетического питания просто супер! Спасибо огромное!
Lara Moor
Очень рада, что обратили внимание. У меня — да, много рецептов, потому что меня интересует эта тема. Не могу я покупное, мне очень много сахара!
Figura
Дочка у меня последнее время стала увлекаться домашними коктейлями и мороженым. Первое мороженое у нее получилось хорошо, но льдинки немного чувствовались. Парочку Ваших рецептов взяла для нее — пусть пробует) Спасибо!
Lara Moor
Ммм, надо каждые полчаса перемешивать мороженое, тогда не будет льдинок