Овощные блюда в Пост
Овощные блюда в Пост не должны быть скучными и невкусными. Вот что можно приготовить из овощей, чтобы ваше меню в Пост было разнообразным и вкусным.
Итак, мы уже варили супы и каши, готовили закуски и салаты для постного меню.
Приготовим овощные блюда как основное блюдо — будет красиво, вкусно и сытно!
1. Драники с яблоками
2. Пицца из свеклы
3. Плов с фасолью
1. Драники с яблоками
Драники будут картофельно-морковные с кусочками жареного яблока.
Яблоки не только подходят для десертов, но и замечательны для пикантных блюд. Яблоки особенно хорошо сочетаются с морковью и картофелем.
Ингредиенты 8 порций
Драники
Для жареных яблочных ломтиков
Как приготовить
[recipeinstructions]
Драники
1. Очистить и натереть картофель и морковь. Затем смешать с соевым молоком, картофельным крахмалом, лимонным соком, солью и щепоткой мускатного ореха.
2. Нагреть масло на сковороде.
3. Используя круглые формочки для выпечки, — на сковороде приготовить 8 одинаковых по размеру драников. Удалить кольца и обжарить драники с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Для жареных яблочных ломтиков
1. Удалить сердцевину яблок и нарезать яблоки ломтиками толщиной около 8 мм. Затем окунуть ломтики в сахар и жарить на сковороде-гриль с обеих сторон, пока сахар не станет слегка карамелизованным.
Выложить поочередно драники и ломтика яблока в горку и полить все кленовым сиропом.
[/recipeinstructions]
2. Пицца из свеклы
Тесто будет не из муки и дрожжей, как в обычной пицце, а из свеклы и семян подсолнечника.
Ингредиенты 1 противень
Тесто
Начинка
Кроме того
Как приготовить
[recipeinstructions]
1. Разогреть духовку до 150°С.
Поместить все ингредиенты для основы для пиццы в блендер и смолоть, пока не получится комок теста.
Слегка смазать противень кокосовым маслом. Распределить массу толщиной около ½ см на листе.
2. Выложить (домашний) томатный соус на основу. Выложить начинку на пиццу сверху.
3. Выпекать в духовке около 45 минут, в зависимости от содержания влаги в овощной начинке и желаемой хрусткости пиццы.
[/recipeinstructions]
3. Плов с фасолью
Это будет Lubia Polo (персидский рис с фасолью).
Это веганское блюдо не только выглядит красиво, но и имеет удивительно ароматный вкус. Идеальное сочетание полезных углеводов и белка.
Ингредиенты 4 порции
Как приготовить
[recipeinstructions]
1. Вымыть рис в дуршлаге, пока вода не станет чистой. Замочить в миске с водой примерно на два часа.
2. Варить фасоль около 20 минут, процедить и отложить в сторону.
3. Поместите гранулы сои в миску, посыпать порошком для овощного супа и залить 150 мл воды.
4. Нарезать кубиками лук, нагреть немного масла в сковороде и обжарить кубики лука с куркумой и корицей на среднем огне около 5 минут. Добавить сою (вылить невпитавшуюся жидкость) и жарить при перемешивании еще 10 минут, пока гранулы сои не станут слегка коричневыми. Добавить помидоры и фасоль и приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
5. Довести воду до кипения в кастрюле. Добавить рис и 1 ч.л. соли и варить 6 минут на среднем огне. Процедить и отложить в сторону.
6. Вымыть картофель и нарезать ломтиками толщиной 0.5 см. Нагреть немного оливкового масла в антипригарной кастрюле и покрыть картофелем дно кастрюли.
7. Добавить слой риса и слой томатного соуса в кастрюле. Посыпать каждый слой корицей. Накрыть кастрюлю и варить около 40 минут на среднем огне.
8. При подъеме крышки следите за тем, чтобы в рис не попала вода, иначе хрустящая корочка размягчится.
Выложить рис на поднос и подавать.[/recipeinstructions]
Овощные блюда в Пост являются основными, что мы называем «второе». Готовьте вкусно, питательно и разнообразно по нашим рецептам.
Алексей
Великий пост продолжается и естественно предложенные рецепты превосходное дополнение к кашам, супам. Начать лучше всего с приготовления драников с яблоком. :cool:
Lara Moor
Думаю, всем понравятся, кто овощи любит
Сергей
Очень понравился рецепт драников с яблоками. Я такого ещё не пробовал. Надо попробовать приготовить. :sad:
Lara Moor
в Германии драники в основном едят с яблоками, чаще всего с яблочным пюре