Рецепты на Хэллоуин — жутковатый тыквенный крем-суп
Были у нас рецепты на Хэллоуин страшные и забавные, а сейчас — тыквенный крем суп. Жутковатый но такой полезный суп из тыквы. Хоть на праздничный стол, хоть для диетического питания. Одна сплошная польза и вкусность. Он не так ужасен, как Отрубленная рука, но и не так забавен, как Привидения.
Сочный, яркий полезный. Одним словом, готовьте, подайте на хеллоуинский стол, ужасайтесь и наслаждайтесь. И пусть его держит рука монстра, чтобы пощекотать нервишки.
Продукты на 6 порций
- 500 г мякоти плотной яркой тыквы, например сорт Хоккайдо
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 луковка
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. свежего тертого имбиря
- 100 г картофеля (крахмалистого)
- 600 мл бульона или куриного или овощного — зависит как от вкуса, так и от диеты
- 100 мл белого вина
- соль и перец из мельнички
- щепотка молотого муската и кардамона
Для подачи густая жирная сметана
«Ужасная» рука
- 300 г слоеного теста — 6 листов
- 100 г тертого твердого сыра
- порошок паприки
- соль и перец
- 1 яйцо
- лепестки миндаля
Способ приготовления супа-крема из тыквы
- Мякоть тыквы нарезать кубиками.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Имбирь и чеснок очистить и натереть.
- Овощи и приправы обжарить на сливочном масле. Добавить кардамон, томат-пасту и влить белое вино и бульон.
- Варить 20-30 минут.
- Пюрировать и приправить солью, перцем и мускатом.
Для рук монстра
- листовое тесто оставить, чтобы оттаяло
- яйцо взбить до пены
- смазать яйцом тесто — 6 листов
- посыпать солью, перцем, паприкой, сыром
Теперь приступаем к рукам монстра, которые придется выпечь.
- Вырезать руку или пальцы.
- Кончики пальцев смазать еще яйцом и вжать лепестки миндаля как крючковатые ногти.
- Руку или одни только пальцы уложить, слегка согнув.
- Выпекать при 200°С около 20 минут.
Подать суп в чашке, которую будет держать жутко страшная рука монстра. Тыквенный крем-суп разлить по суповым чашкам.
- Жирную густую сметану положить в конвертик и высадить спиралькой на поверхность супа.
- Зубочисткой нарисовать паутину — от середины вести зубочистку к концу спирали.
- Пальчики или ручку «драпировать» вокруг суповой чашки.
Вместо пальцев можно смастерить ведьминскую метлу по рисуночной инструкции.
Метла не выпекается, что ускоряет приготовление хеллоуинского тыквенного крем-супа, который должен не только напугать, но и напитать полезными веществами, которые есть в тыкве. Пугайтесь вкусно!
Елена
И совсем не страшный ваш крем суп, а очень даже аппетитный. Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт!
Михаил
Я всегда мякоть выбрасываю, а оказывается можно оригинальный супчик сделать! Благодарю за рецепт!
Татьяна
Оригинально придумано, а то что страшно — что поделать, дети любят страшилки.
Людмила
Я нелюблю этот празник, уж больно темный он. Порой люди даже незадумываются что празднуют. Конечно каждому свое, ну а еду можно придумать разную, это уж как кто захочет.
Аксана
Классное блюдо полуается! Не знаю, как вкус самого супа, а вот рука детишкам точно должна точно понравиться :)
Татьяна
тыквенный супчик приготовлю, но только без руки! А праздник изначально был днем поминовения усопших у кельтов, так что это просто поминальный день...
Светлана
Очень даже симпатичный тыквенный супчик. А без руки вполне невинный. Полезное и вкусное первое блюдо. Такой хэллоуин можно хоть каждую неделю себе устраивать.
Елена
Ой, какая метла — здорово придумано!
Lara Moor
ага, забавная...