Рецепты на Хэллоуин. Тыквенный крем суп немного страшный

Были рецепты на Хэллоуин и страшные и забавные, а сейчас — тыквенный крем суп, он не так ужасен, как отрубленная рука, но и не забавен, как привидения!

Зато очень по-ле-зен!

Одним словом, готовьте и судите сами!

Продукты на 6 порций

• 500 г мякоти плотной яркой тыквы, например сорт Хоккайдо
  2 ст.л. томатной пасты
  1 луковка
  2 ст.л. сливочного масла
  1 зубчик чеснока
  1 ч.л. свежего тертого имбиря
  100 г картофеля (крахмалистого)
  600 мл бульона или куриного или овощного — зависит как от вкуса, так и от диеты
  100 мл белого вина
  соль и перец из мельнички
  щепотка молотого муската и кардамона

Для подачи густая жирная сметана

«Ужасная» рука

• 300 г слоеного теста — 6 листов
  100 г тертого твердого сыра
  порошок паприки
  соль и перец
  1 яйцо
  лепестки миндаля

Рецепты на Хэллоуин. Тыквенный крем суп немного страшный — способ приготовления

1.

Супчик немного ужасный

• Мякоть тыквы нарезать кубиками.
  Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  Картофель очистить и нарезать кубиками.
  Имбирь и чеснок очистить и натереть.
  Овощи и приправы обжарить на сливочном масле. Добавить кардамон, томат-пасту и влить белое вино и бульон.
  Варить 20-30 минут.
  Пюрировать и приправить солью, перцем и мускатом.

2.

Для ужасных ручек

— листовое тесто оставить, чтобы оттаяло
— яйцо взбить до пены
— смазать яйцом тесто — 6 листов
— посыпать солью, перцем, паприкой, сыром

Вырезать ручку или пальчики.
Кончики пальцев смазать еще яйцом и вжать лепестки миндаля как ноготки.

3.

Ручку или пальчики положить, слегка выгнув.

Выпекать при 200°С около 20 минут.

4.

Подать суп с ручкой

Тыквенный крем-суп разлить по суповым чашкам.

Жирную густую сметану положить в корнетик и высадить спиралькой на поверхность супа.

Зубочисткой нарисовать паутину — от середины вести зубочистку к концу спирали.

Пальчики или ручку «драпировать» вокруг суповой чашки.

5.

Вместо пальчиков

можно подать вот такую метлу — готовить проще и без выпечки: смотрите и вытворяйте!

1