Простые и вкусные закуски

Простые и вкусные закуски для новогодней ночи и не только! Такие простые блюда можно приготовить в любое время! Даже без особого кулинарного мастерства — получится у всех! И помогут вам в приготовлении пошаговые рецепты (с фото).

Закуски

1. Рожки с сыром и ветчиной
2. Запеканка «поросятки» с колбасками
3. «Елочка» (рыбная закуска)

Простые и вкусные закуски, от которых никто не сможет отказаться!

1. Рожки с сыром и ветчиной

Не только просто, но еще и бюджетно!

Ингредиенты

Рожки

Для соуса бешамель

Как приготовить

[recipeinstructions]

Срезать корочку со всех кусочков тоста с 4 сторон. Затем нарезать полоски корочки на мелкие кусочки.

На сковороде растопить масло и обжарить на нем кусочки тоста до золотисто-коричневого цвета.

Теперь раскатать тонко скалкой все кусочки тоста и свернуть каждый под углом, как конус для мороженого.

Смешать ветчину с кубиками сыра и выложить эту смесь чайной ложкой во все конусы.

Затем поместить маленькую миску в центр большого термостойкого блюда и выложить около 20 рожков с отверстием наружу по кругу вокруг него. Посыпать тертым сыром равномерно все рожки.
Выложить вторым слоем рожки и посыпать сыром.

Повторить снова 2 раза.
Запекать в течение 15 минут при 180°C в режиме рециркуляции.

Для соуса бешамель растопить сливочное масло в кастрюле и вбить муку венчиком. Затем добавить молоко и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить сыр и зеленый лук.

Вылить соус в небольшую миску в середине короны из рожков. Каждый может взять рожок и окунуть в соус бешамель, а затем в кусочки обжаренного хлеба.

[/recipeinstructions]

Сделать эту закуску очень легко.
Просто попробуйте! Ваши гости будут благодарны.

---

2. Запеканка «поросятки» с колбасками

Приготовьте поросяток в одеяле. Сколько у вас получится, зависит от того, как вы нарежете готовое дрожжевое (для пиццы) тесто.

Ингредиенты 10 порций

Соусы по вкусу — можно готовые или домашнего приготовления

Как приготовить

[recipeinstructions]

Разогреть духовку до 200°С.
Смазать внутри форму в 28 см диаметром жиром.

В небольшой миске смешать масло, итальянскую приправу и чесночный порошок. Приправить солью и перцем.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто для пиццы и нарезать прямоугольники размером 2.5 х 5 см.

Смазать каждый кусочек теста смесью масла, затем завернуть колбаски в тесто для пиццы и зажать шов.

Ставить поросяток в одеяле в вертикальное положение в форме. Они должны быть аккуратно установлены друг к другу, не слишком плотно. (В противном случае тесто не будет пропекаться!)
Смазать сверху смесью масла.

Выпекать до золотистого цвета — от 50 до 55 минут.
Дать остыть в течение 10 минут, прежде чем подать.

Подавать с соусами.

[/recipeinstructions]

---

3. «Елочка» (рыбная закуска)

Более изысканно, более празднично, но тем не менее просто!

Ингредиенты 4 порции

Как приготовить

[recipeinstructions]

Семга

Рыбу нарезать маленькими кубиками и охладить.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Укроп мелко нарубить.
Лук, укроп, соль, перец, масло и лимонный сок перемешать.

За 30 минут до подачи рыбу полить маринадом.

Авокадо разрезать пополам и извлечь ложкой мякоть.
Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
Чили разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать.
Лук, чеснок и чили обжарить на масле до мягкого состояния, но чтобы овощи не приобрели окраску.
Дать остыть.
Все смешать и пюрировать.
Крем приправить по вкусу.

Свеклу очистить и натереть теркой мандолиной.
Вырезать формочкой звезды.
Замариновать в масле, уксусе, меде и соли.

Рыбу выложить в порционные кольца.
Кондитерским шприцом отжать крем из авокадо.
Украсить звездочками из свеклы и икрой.
Подать со свежим листовым салатом и багетом.

[/recipeinstructions]

Вы ищите еще простые и вкусные закуски? — Смотрите здесь!

Сыр в духовке — сыр камамбер с хлебом