- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления: 30 минут
Выпекаем пикантные сконы с сыром и горчицей.
Поскольку сконы выпекаются всего за 30 минут, они подходят как замена хлебу на завтрак. Быстро, легко готовить сконы... Не успеете оглянуться, а на столе выпечка с пылу-с жару!
Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.
Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.
Итак, сконы — классическая британская выпечка. Это маленькие вкусные булочки, которые можно приготовить за 30 минут!
Британские сконы часто делают сладкими, но есть варианты и несладких.
Продукты на 8 порций
225 г муки
щепотка соли
3 ч.л. разрыхлителя (без горки)
50 г сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками
125 г твердого ароматного сыра, натереть
1 ч.л. горчицы
150 мл молока
перец по вкусу
Кулинарный мастер-класс Сконы
Печку нагреть заранее до 220°С.
1. Смазать жиром противень.
Просеять в миску муку, соль и разрыхлитель.
2. Масло пальцами растереть с сыпучей смесью.
Должна получится масляно-мучная крошка.
3. Сыр натереть.
В подготовленную массу добавить
— сыр,
— горчичный порошок,
— молоко.
Молока надо вмешать столько, чтобы получилось гладкое тесто.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой.
Тесто выложить и аккуратно вымесить.
Готовое тесто раскатать в круг.
Толщина круга должна быть около 2,5 см.
5. Круг разрезать сегментами.
Смазать молоком.
По желанию посыпать свежемолотым черным перцем.
6. Сегменты выложить на противень.
Выпекать при 220°С 10-15 минут.
Готовые сконы должны быть светлого золотисто-коричневого цвета.
7. Подать сконы теплыми.
- Калории: в 100 г 353 ккал
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 45 г
Приятного аппетита!
Лариса Мо... (1775)
Ирина (170)
Ольга (169)
Larisa (121)
Светлана (118)
Таисия (115)
Анна (114)
Галина (113)
Хуторная ... (108)
Елена Кар... (97)
Спасибо за рецепт. Мне главное, что он без дрожжей. Будем пробовать. Хотя я заранее знаю, что будет вкусно).
Понравился рецепт сконов! Как то готовили лепешки с тертым сыром, получились вкусные, думаю и сконы нам понравятся! спасибо, Лара, оригинально!
Первый раз слышу про сконы. С ними будет вкуснее завтрак.
НИчено себе — какие маленькие) так и просятся в рот)))