Сконы

Выпекаем пикантные сконы с сыром и горчицей.

Поскольку сконы выпекаются всего за 30 минут, они подходят как замена хлебу на завтрак. Быстро, легко готовить сконы... Не успеете оглянуться, а на столе выпечка с пылу-с жару!

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.

Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Итак, сконы — классическая британская выпечка. Это маленькие вкусные булочки, которые можно приготовить за 30 минут!

Британские сконы часто делают сладкими, но есть варианты и несладких.

 

Продукты на 8 порций

Кулинарный мастер-класс Сконы

 

[recipeinstructions]

Печку нагреть заранее до 220°С.

1. Смазать жиром противень.

Просеять в миску муку, соль и разрыхлитель.

2. Масло пальцами растереть с сыпучей смесью.

Должна получится масляно-мучная крошка.

3. Сыр натереть.

В подготовленную массу добавить

— сыр,
— горчичный порошок,
— молоко.

Молока надо вмешать столько, чтобы получилось гладкое тесто.

4. Рабочую поверхность посыпать мукой.

Тесто выложить и аккуратно вымесить.

Готовое тесто раскатать в круг.

Толщина круга должна быть около 2,5 см.

5. Круг разрезать сегментами.

Смазать молоком.

По желанию посыпать свежемолотым черным перцем.

6. Сегменты выложить на противень.

Выпекать при 220°С 10-15 минут.

Готовые сконы должны быть светлого золотисто-коричневого цвета.

7. Подать сконы теплыми.

Как приготовить хлеб без муки

[/recipeinstructions]