Рецепты супов на каждый день

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 20 минут + варка

Рецепты супов на каждый день рекомендуются готовить сейчас из овощей. Легкие и вкусные супы из сезонных овощей — что может быть полезнее!

Пользуйтесь дарами полей, огородов и дач.

Рецепты супов на каждый день

1. Морковно-яблочный суп
2. Карамелизированный суп с пореем
3. Суп зеленый
4. Суп желтый
5. Суп красный

Супы не будут скучными, ни в коем случае! Изюминку им придают немного непривычные ингредиенты для супов.
Тем более супы готовятся просто и быстро!

I. Морковно-яблочный суп

Суп подходит для веганов.

Ингредиенты 4 порции

1 луковица
4 морковки
2-3 яблока
2 молодых кабачка
800 мл овощного бульона
4 ст.л. арахисового масла
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. карри
½ ч.л. корицы
½ ч.л. соли
¼ ч.л. чили
50 г дробленного арахиса

Как приготовить

II. Карамелизированный суп с пореем

Суп вкусный и малокалорийный, так что для худеющих будет находкой.

Ингредиенты 4 порции

500 г лука порея
4 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сахара
200 мл белого сухого вина
700 мл овощного бульона
½ ч.л. соли
щепотка перца
4 ст.л. сметаны

15 минут + варка супа

258 ккал
15 г жиров
16 г углеводов; 5 г белков

Как приготовить

Лук порей помыть тщательно, отрезать хвостики, нарезать тонкими кольцами.
Масло растопить.
На масле обжарить лук 5 минут — до приобретения золотистого цвета.
Посыпать лук сахаром и готовить до карамелизация сахара, затем влить вино и вскипятить.

Нагреть овощной бульон.
Влить к лук бульон, добавить перец, соль и сметану.
На тихом огне томить 15 минут под крышкой.

Рецепты супов на каждый день очень полезно готовить из овощей — так вы заполните желудок и получите порцию витаминов.

III. Суп зеленый

Такой суп можно приготовить как из дикорастущих съедобных трав, так и из шпината. Все равно он будет зеленым и полезным!

1. Суп с травами

Ингредиенты 4 порции

1 луковица
300 г крахмалистого картофеля
1 лук порей
1 ст.л. растительного масла
125 мл белого сухого вина
650 мл овощного бульона
250 г сливок
90 г трав, например, щавель, крапива, одуванчик, кинза, огуречная трава, сныть и др.
соль и перец

Кроме того

красивые листья крапивы 20 шт.
50 г муки
50 мл пива
1 яйцо
соль и перец
растительное масло

2. Суп со шпинатом

Ингредиенты 4 порции

1 лук шалотт
100 г шпината
пучок щавеля
пучок кинзы и пучок петрушки
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
½ л овощного бульона
2 желтка
100 г сметаны
соль и перец

Как приготовить

1. Суп с травами